Самые разные рецепты вкусных блюд и десертов

Сегодня предлагаем вам вновь отправиться в увлекательное кулинарное путешествие! На этот раз представляем вашему вниманию самые разные рецепты вкусных блюд и десертов из тыквы, кабачков, брокколи, яблок, груш и других ингредиентов.

Желаем вам приятного аппетита!

 

 

 

 

Киш с лососем и брокколи

Ингредиенты:

 • Мука - 200 гр

 • Сливочное масло - 100 гр

 • Холодная вода - 4 ст.л.

 • Соль - 1/2 ч.л.

 • Подкопченный лосось - 100 гр

 • Брокколи - 250 гр

 • Сметана - 150 гр

 • Творог - 150 гр

 • Яйца - 3 шт.

 • Молотый перец - по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 6-8 порций.

 

Способ приготовления:

Для основы просеиваем в миску муку, добавляем масло, порезанное кубиком, соль и воду. Вымешиваем тесто и убираем на полчаса в холодильник.

Затем раскатываем тесто, выкладываем его в форму, протыкаем в нескольких местах дно вилкой. Накрываем сверху пергаментной бумагой (всыпаем горох или фасоль в качестве груза, если нужно). Выпекаем основу в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Соцветия брокколи отрезаем от кочерыжки и отвариваем их в течение пяти минут. Рыбу нарезаем ломтиками. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца, перчим по вкусу.

В выпеченную основу выливаем творожную смесь, добавляем брокколи и ломтики рыбы. Выпекаем киш 30 минут при температуре 200 градусов.

 

В сыром виде цвета тоже просто шикарны!

 

 

 

 

 

 

Лепёшки из кабачка

Ингредиенты для лепёшек:

 • Кабачок - 150 гр

 • Рисовая мука - 60 гр

 • Яйца - 2 шт.

 • Сметана - 2 ст.л.

 • Укроп - пара веточек

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

 • Растительное масло - для жарки

Ингредиенты для начинки:

 • Сметана - 2 ст.л.

 • Мини моцарелла - 80 гр

 • Руккола - 10 гр

 • Помидоры черри - 80 гр

 • Бальзамический соус - 2 ч.л.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Натираем кабачок и отжимаем с него лишний сок. Добавляем к кабачку яйца, сметану и просеиваем муку. Укроп мелко крошим и добавляем к остальным ингредиентам, солим и перчим по вкусу. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем тесто порционно и жарим лепёшки до золотистости с обеих сторон. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 лепёшки.

Помидоры режем пополам. Намазываем лепёшку сметаной, выкладываем рукколу, шарики моцареллы и помидоры черри. Поливаем начинку бальзамическим соусом и подаём.

 

 

 

 

 

Болгарский перец, фаршированный тунцом

Ингредиенты:

 • Болгарский перец - 1 шт. (крупный)

 • Консервированный тунец - 150 гр

 • Сельдерей - 1 стебель

 • Греческий йогурт - 2 ст.л.

 • Дижонская горчица - 1 ч.л.

 • Зелёный лук - 2 пёрышка

 • Сыр Чеддер - 30 гр

 • Лимонный сок - 1 ч.л.

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Болгарский перец моем, режем пополам и очищаем от семян. Ставим половинки дном на противень и запекаем 10 минут.

Сельдерей режем мелким кубиком, лук тоже мелко крошим. Тунец нарезаем на мелкие кусочки или же изначально берём консервы с кусочками. Смешиваем тунец с йогуртом, горчицей, лимонным соком, луком и сельдереем. Солим и перчим по вкусу.

Натираем на крупной тёрке сыр. Достаём перец из духовки, фаршируем готовой смесью, посыпаем сыром и отправляем запекаться ещё на 10 минут. По истечение указанного времени достаём фаршированный перец и подаём в горячем виде.

 

 

 

 

 

Тёплый тыквенный салат с глазуньей

Ингредиенты:

 • Яйца - 2 шт.

 • Тыква - 150 гр

 • Руккола - 50 гр

 • Адыгейский сыр/сыр фета- 50 гр

 • Кускус - 70 гр

 • Оливковое масло - 2 ст.л.

 • Дижонская горчица - 1 ч.л.

 • Лимонный сок - 2 ч.л.

 • Мёд - 1 ч.л.

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

 • Растительное масло - для жарки

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Для соуса смешиваем оливковое масло, горчицу, лимонный сок и мёд. Солим и перчим по вкусу. Далее готовим кускус, для этого заливаем крупу кипятком в соотношении 1:2. Перемешиваем, накрываем плоской тарелкой и оставляем набухать.

Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками (около двух сантиметров епждый). Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем тыкву до мягкости и румяности. Сыр крошим руками или нарезаем на небольшие кусочки. Смешиваем кускус, тыкву, рукколу и сыр, поливаем всё соусом.

На разогретую сковороду с маслом аккуратно разбиваем два яйца, чтобы желтки не повредились. Солим и жарим на небольшом огне до готовности белка. Подаём салат с глазуньей на одной тарелке и с удовольствием поедаем.

 

 

 

 

 

Котлетки из киноа и кабачка

Ингредиенты для котлеток:

 • Кабачок/цукини - 200 гр

 • Киноа - 60 гр

 • Вода - 150 мл

 • Яйцо - 1 шт.

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

 • Растительное масло - для жарки

Ингредиенты для соуса:

 • Сметана - 50 гр

 • Шпинат - 60 гр

 • Соль - по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Киноа всыпаем в кастрюльку и заливаем водой. Варим 15-20 минут на среднем огне. Когда испарится вся вода, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 минут. Натираем кабачок на мелкой тёрке, солим, отжимаем и сливаем лишнюю жидкость. Соединяем киноа с кабачком и яйцом, солим, перчим по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, ложкой выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон до золотистости. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 котлетки. Для соуса в блендере перебиваем сметану со шпинатом и солим по вкусу. По желанию можно отварить яйца пашот. На дно тарелки наливаем соус, выкладываем котлетки, яйца пашот и подаём.

Оригинальный рецепт взят из «Утренней книги» Олеси Куприн.

 

 

 

 

 

Драники

Ингредиенты:

 • Картофель - 500 гр

 • Яйцо - 1 шт.

 • Мука - 1 ст.л.

 • Соль - 1 ч.л.

 • Растительное масло для жарки

Ингредиенты рассчитаны на 4-6 порций.

 

Способ приготовления:

Картофель моем, чистим и натираем на мелкой тёрке. Отжимаем лишний сок с помощью сито или марли.

В миске смешиваем тёртый картофель, муку, яйцо и соль. Всё тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладываем тесто и распределяем его в виде небольшой лепёшки. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

Выкладываем готовые драники на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Подаём  горячими с творожным сыром и слабосолёной рыбой или просто со сметаной.

 

 

 

 

 

Шпинатный рулет с рыбой и творожным сыром

Ингредиенты:

 • Шпинат свежий или замороженный - 150 гр

 • Яйца - 3 шт.

 • Мука - 50 гр

 • Слабосолёный лосось - 300 гр

 • Творожный сыр - 250 гр

 • Лимонный сок - 1 ч.л.

 • Соль - по вкусу

 • Растительное масло для смазывания

Ингредиенты рассчитаны на 4-5 порций.

 

Способ приготовления:

Обдаём дуршлаг со шпинатом кипятком. Отделяем белки от желтков. Добавляем к шпинату желтки и перебиваем погружным блендером. Добавляем к шпинатной смеси муку, чуть-чуть соли и всё перемешиваем.

Белки взбиваем миксером до твёрдых пиков и аккуратно вмешиваем к остальным ингредиентам. Выстилаем противень пергаментной бумагой и распределяем тесто по противню. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.

Остужаем готовый шпинатный бисквит и снимаем с него пергаментную бумагу. Если сомневаетесь в бумаге, можно смазать её растительным маслом. Лосось режем ломтиками, творожный сыр смешиваем с лимонным соком.

Бисквит с одной стороны равномерно смазываем творожным сыром, затем выкладываем ломтики лосося и сворачиваем в рулет. Рулет оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на пару часов, а можно и на всю ночь. Утром достаём рулет, режем на небольшие кусочки и подаём.

 

 

 

 

 

Яичница из перепелиных яиц в кабачковых кольцах

Ингредиенты:

 • Кабачок - 250 гр

 • Перепелиные яйца - 6 шт.

 • Зелень - 5 гр

 • Растительное масло - для жарки

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Кабачок нарезаем на 6 кружочков около сантиметра толщиной. С помощью небольшого стакана или металлического кольца вырезаем из кабачковых кружочков середину. 

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем кабачковые кольца до золотистости с обеих сторон. Оставшиеся кружочки можно также пожарить и съесть отдельно. 

Затем аккуратно вбиваем по яйцу в каждое кольцо. Напомню, что есть специальные ножницы для перепелиных яиц, либо можно аккуратно надрезать скорлупу обычными ножницами. Солим, перчим по вкусу и жарим до готовности 1-2 минуты. 

Мелко крошим зелень, посыпаем готовую яичницу и подаём.

 

 

 

 

 

Запечённая морковь с рикоттой

Ингредиенты:

 • Молодая морковь - 100 гр

 • Рикотта - 100 гр

 • Натуральный йогурт - 25 гр

 • Оливковое масло - 1 ст.л.

 • Мёд - 1 ст.л.

 • Бальзамический уксус - 1 ч.л.

 • Прованские травы - 1 ч.л.

 • Микрозелень - по вкусу

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

 

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов и застилаем противень пергаментной бумагой. В небольшой миске смешиваем масло, бальзамический уксус и мёд. Добавляем соль, перец и прованские травы, всё перемешиваем. 

На противень выкладываем морковь, аккуратно поливаем её соусом и отправляем запекаться в течение 35-40 минут. За это время морковь должна приобрести карамельную корочку и стать очень мягкой. 

На тарелку выкладываем рикотту, сверху - запечённую морковь. Поливаем всё йогуртом, посыпаем зеленью и семечками. Подаём блюдо с хрустящими гренками.

 

 

 

 

 

Томатные вафли с яйцом пашот

Ингредиенты:

 • Яйца - 3 шт.

 • Помидоры - 120 гр

 • Мука - 60 гр

 • Растительное масло - 1 ст.л.

 • Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

 • Прованские травы - 1/2 ч.л.

 • Паприка - 1 ч.л.

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Из указанного количества ингредиентов у меня получились 2 большие вафли и одна маленькая.

 

Способ приготовления:

Отвариваем два яйца пашот. Для этого ставим кастрюлю с половиной литра воды, солью (1 ч.л.) и уксусом на средний огонь. Как только появятся небольшие пузырьки, убавляем огонь. Яйцо аккуратно разбиваем в кружку. Затем выливаем в кастрюлю с водой так, чтобы край кружки касался поверхности воды. Варим яйцо 3 минуты и шумовкой перекладываем в миску с холодной водой, чтобы температура внутри яйца не повышалась. После того, как вытащили первое яйцо, можно отваривать второе таким же способом.

Для вафель нарезаем небольшими кусочками помидоры. В чашу блендера разбиваем яйцо, кладём нарезанные помидоры, масло, соль и специи. Перебиваем всё до однородной консистенции. Просеиваем к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. При необходимости смазываем вафельницу растительным маслом и вливаем тесто. Жарим вафли до румяности и подаём с яйцами пашот и свежей зеленью.

 

 

 

 

 

Кабачковые оладьи с болгарским перцем

Ингредиенты:

 • Яйца - 1 шт.

 • Кабачок - 300 гр

 • Мука - 2 ст.л.

 • Болгарский перец - 1/2 шт.

 • Петрушка - пара веточек 

 • Зелёный лук - пара перьев

 • Растительное масло - для жарки

 • Соль - по вкусу

 • Чёрный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Кабачок натираем на крупной тёрке и отжимаем лишний сок. Болгарский перец нарезаем кубиком, петрушку и зелёный лук мелко крошим. В миске соединяем овощи, зелень, яйцо и муку. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу. 

Разогреваем сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла. Порционно выкладываем смесь в сковороду, немного сплющиваем и обжариваем оладьи под закрытой крышкой до золотистости с обеих сторон. Подаём оладьи со сметаной или яйцом пашот.

 

 

 

 

 

Мусс из яблок со сметаной

Ингредиенты:

 • Зелёные яблоки - 300 гр

 • Сметана 20% - 100 гр

 • Гранола - 50 гр

 • Сгущёнка - 1 ст.л.

 • Лимонный сок - 25 мл

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Яблоки чистим от кожуры и вынимаем сердцевину. Затем нарезаем средними кусочками, сбрызгиваем лимонным соком, заливаем сгущёнкой и перебиваем блендером до однородной консистенции.

В стаканы выкладываем слой яблочного мусса, слой сметаны, слой гранолы. Сверху гранолы выкладываем остатки мусса. Украшаем кусочком яблока и листиками свежей мяты и подаём.

 

 

 

 

 

Шоколадный кекс в кружке

Ингредиенты:

 • Яйцо - 1 шт.

 • Мука - 4 ст.л.

 • Сахар - 4 ст.л.

 • Какао - 2 ст.л.

 • Молоко - 3 ст.л.

 • Сливочное масло - 25 гр

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Сливочное масло растапливаем в микроволновке. 

В миске смешиваем яйцо, муку, сахар, какао, молоко и растопленное масло. Всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Можно воспользоваться венчиком или миксером.

Выливаем тесто в две кружки и ставим их в микроволновку на 3 минуты. Кекс поднимется, поэтому заливать тесто до краёв не нужно, оставьте немного места. Простой и вкусный завтрак готов.

 

 

 

 

Яблочно-карамельный мини тарт

Ингредиенты:

 • Слоёное бездрожжевое тесто - 200 гр

 • Крупные красные яблоки - 1 шт.

 • Масло сливочное - 50 гр

 • Сахар - 8 ст.л.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Пласт теста размораживаем и разрезаем на четыре квадрата. У каждого квадрата ножом прорезаем рамочку и перекидываем половину рамки на противоположный угол квадрата (фото прикладываю ниже). Вилкой протыкаем в нескольких местах центр теперь уже ромба.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой. Яблоки режем пополам, вынимаем сердцевину и каждую половину режем ещё пополам. Для одного мини тарта нужна будет четвертинка яблока. Каждую четвертинку режем тонкими пластинами.

Сливочное масло режем мелким кубиком. Насыпаем на пергамент ложку сахара, сверху кладём ромбик из теста. На ромбик укладываем порезанные яблоки, посыпаем второй ложкой сахара и выкладываем кубики масла. Отправляем в духовку на 10 минут.

Через 10 минут достаём противень. Со дна противня ложкой черпаем карамель и поливаем мини-тарты. Затем снова отправляем тарты в духовку на 20 минут до готовности. Подаём горячими с шариком мороженого.

 

 

 

 

 

 

 

 

Апельсиновые оладьи с грушевым припёком

Ингредиенты:

 • Молоко - 200 мл

 • Яблочный уксус - 2 ст.л.

 • Яйца - 1 шт.

 • Сахар - 2 ст.л.

 • Ванильный сахар - 10 гр

 • Соль - 1/2 ч.л.

 • Цедра одного апельсина

 • Мука - 170 гр

 • Разрыхлитель - 1 ч.л.

 • Груша - 1 шт.

 • Растительное масло для жарки

Ингредиенты рассчитаны на 2-3 порции.

 

Способ приготовления:

Молоко смешиваем с уксусом и оставляем на 10 минут. Затем к молоку добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем всё венчиком или миксером до однородной консистенции.

Снимаем с апельсина цедру мелкой тёркой. Добавляем цедру, муку и разрыхлитель к остальным ингредиентам, тщательно всё перемешиваем. Грушу режем на тонкие ломтики.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на сковороду пару ломтиков груши и сверху на каждый ломтик выливаем пару ложек теста. Обжариваем оладьи до золотистой корочки с обеих сторон. Подаём горячими с мёдом.

В качестве припёка можно также использовать яблоко, морковь, персик или ананас.

 

 

 

 

 

Запечённые груши в слоёном тесте с шоколадом

Ингредиенты:

 • Слоёное тесто - 200 гр

 • Груши - 2 шт.

 • Круглые шоколадные конфеты (по типу Lindt) - 4 шт.

 • Сок лимона - 1 ст.л.

 • Сахарная пудра - 1 ч.л.

 • Яичный желток - 1 шт.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

 

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой. Груши моем и режем напополам. Вырезаем сердцевину так, чтобы туда вместилась конфета. Вместо конфеты можно взять просто дольку шоколада.

В сердцевину каждой половинки кладём по конфете и укладываем половинки груш срезом на пласт теста. Обрезаем тесто по форме груш, отступая по сантиметру от самой груши. Также вырезаем из теста листики, по два для каждой груши.

Если вы, как и я, решили вырезать из груши не только сердцевину, но и чашечку(снизу плода), то можете тестом залепить образовавшееся между грушей и тестом отверстие, чтобы шоколад не вытекал.

Делаем на грушах вертикальные надрезы и заливаем в них немного сока лимона. Открытые части теста смазываем желтком, прикрепляем листики к грушам. Сами груши сверху присыпаем сахарной пудрой.

Выкладываем груши на противень и выпекаем в разогретой духовке до золотистой корочки 20-25  минут. Подаём горячими.

 

 

 

 

 

Блины из тыквы

Ингредиенты для теста:

 • Тыквенное пюре - 200 гр

 • Яйца - 2 шт.

 • Корица - 1/2 ч.л.

 • Сахар - 1 ст.л.

 • Ванильный сахар - 1 ч.л.

 • Мука - 60 гр

 • Молоко - 150 мл

 • Вода - 100 мл

 • Соль - щепотка

 • Растительное масло - для жарки

Ингредиенты рассчитаны на 2-3 порции.

 

Способ приготовления:

Как приготовить тыквенное пюре делилась здесь: я беру большую тыкву, нарезаю её на кусочки и выпекаю в духовке 45-50 минут при 200 градусах, затем пюрирую её в блендере, раскладываю по контейнерам и отправляю в морозилку. Так пюре может храниться до одного года.

Тыквенное пюре смешиваем с молоком и водой, добавляем сахар, ванильный сахар, корицу и щепотку соли. Разбиваем в ту же миску яйца, просеиваем муку и всё тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, вливаем тесто порционно и жарим блины с обеих сторон до румяности. Рекомендую слегка смазывать сковороду перед каждым блином, иначе могут прилипнуть. Из указанного количества ингредиентов получается 8 блинчиков.

Можно также сделать начинку из тыквенного пюре и банана. Перебиваем в блендере 200 г тыквенного пюре с одним бананом, и начинка готова. Подаём блины с начинкой, любимым соусом или вареньем.

 

 

 

 

 

 

Рикотник с грушей

Ингредиенты:

 • Сыр рикотта - 400 гр

 • Яйца - 2 шт.

 • Сливочное масло - 60 гр + для смазывания формы

 • Сахар - 80 гр

 • Мука - 100 гр

 • Груши - 2 шт.

Ингредиенты рассчитана на 4 порции.

 

Способ приготовления:

Взбиваем венчиком или миксером яйца с сахаром до растворения сахара. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или небольшой кастрюле на огне. Масло должно быть тёплым, не горячим, иначе свернется яичный белок. 

Добавляем масло и сыр к яичной смеси. Перемешиваем до однородной консистенции. Просеиваем в тесто муку и снова перемешиваем. 

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (ингредиенты рассчитаны на форму размером 15 см x 20 см) смазываем сливочным маслом. Груши очищаем от косточек и кожуры, режем на крупные кусочки. Тесто выливаем в форму, кусочки груши вдавливаем поверх теста.

Выпекаем рикотник в разогретой духовке 45-50 минут до румяности. Остужаем и подаём, присыпав сахарной пудрой.

 

 

 

 

 

Яблочный блинчик

Ингредиенты:

 • Яйца - 3 шт.

 • Яблоки - 2 шт.

 • Молоко - 100 мл

 • Мука - 100 гр

 • Сливочное масло - 40 гр

 • Сахар - 2 ст.л.

 • Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Ингредиенты рассчитаны на 3 порции.

 

Способ приготовления:

Яблоки очищаем от кожуры и косточек. Мякоть нарезаем средним кубиком. Растапливаем на скороде сливочное масло, выкладываем яблоки и тушим в течение 10 минут. Тем временем готовим тесто. Яйца с сахаром взбиваем вилкой пару минут и вливаем молоко. Просеиваем муку с разрыхлителем к жидким ингредиентам и перемешиваем всё до однородной консистенции. Вливаем тесто на яблоки и жарим блинчик до румяности под закрытой крышкой около 5 минут. В конце переворачиваем блинчик и подрумяниваем его обратную сторону. Подаём яблочный блинчик со свежими ягодами.

Такой блинчик напоминает ленивую шарлотку на сковороде, потому что получается вполне объёмный пирог.

 

 

 

 

 

Блинный торт с малиной

Ингредиенты для блинов:

 • Яйца - 4 шт.

 • Молоко - 400 мл

 • Мука - 200 гр

 • Сахар - 3 ст.л.

 • Соль - щепотка

 • Растительное масло - 2 ст.л.

Ингредиенты для крема:

 • Сливки 33% - 500 мл

 • Творожно-сливочный сыр - 150 гр

 • Сгущёнка - 4 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

 • Малина - 125 гр + для украшения

Ингредиенты рассчитаны на 6-8 порций.

 

Способ приготовления:

Венчиком взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности, добавляем молоко с растительным маслом и просеиваем муку. Всё хорошо перемешиваем и оставляем тесто на 10 минут. Спустя указанное время разогреваем сковороду, порционно вливаем на неё тесто и жарим блины до румяности с обеих сторон. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинов.

Для крема взбиваем миксером сливки до мягких пиков, добавляем творожный сыр, сгущёнку и ещё немного взбиваем до однородной консистенции. Ягоды малины режем на половинки. Собираем торт: для этого нам понадобится кондитерское кольцо. Оставляем 4 блина, остальные обрезаем кондитерским кольцом. Укладываем 4 целых блина внахлёст, они будут покрывать снаружи будущий торт (фото ниже).

На дно основы выкладываем первый слой крема, затем - обрезанный по диаметру кондитерского кольца блинчик. Сверху выкладываем слой крема и половинки малины. Повторяем слои из блинчиков, крема и малины, пока составляющие не закончатся. Смазываем последний блинчик кремом и накрываем четырьмя внешними блинчиками. Накрываем торт тарелкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа. Я делала торт с вечера, и в холодильнике он простоял всю ночь.

Утром достаём торт, украшаем свежими ягодами и подаём, разрезав на порционные кусочки.

Я проварила малину с чайной ложкой крахмала и чайной ложкой сахарной пудры, чтобы выпарить лишнюю влагу. Можно взять готовое варенье, или же положить в начинку просто свежую ягоду.

Можно не заморачиваться и просто все блины выложить друг на друга стопкой, промазывая кремом и добавляя малину. Вкус от этого точно не изменится.

Фото сборки блинов для торта.

 

 

 

 

Желаем вам вкусных и ароматных осенних деньков!

 

 

 

 

Делитесь вашими рецептами любимых блюд!

 

Ранее мы писали про 10 завтраков из овсяных хлопьев, 10 нескучных сэндвичей, 10 завтраков из яиц и 13 рецептов блюд из творога.

Рецепты пиццы

Источники и фото:

Готовила и фотографировала Аня - t.me/breakfasts365