Неужели эра костного бульона на обед и полного отказа от «запрещенки» для Гвинет Пэлтроу подошла к концу? 52-летняя основательница Goop, известная своим ультра-строгим подходом к здоровью и питанию, сделала шокирующее (для ее последователей) признание: она устала от ограничений палеодиеты и готова снова впустить в свою жизнь хлеб, макароны и сыр.
В своем недавнем подкасте «Goop» актриса и бизнесвумен рассказала, что после многих лет строжайшего режима, исключающего практически все современные продукты, ей это «надоело».
«Некоторое время я следовала строгой макробиотической диете. Это был интересный этап, когда я увлеклась здоровым питанием. Я углубила своё понимание пищи и философии макробиотики, основанной на традициях питания в горах Японии. Я старалась есть только местные и сезонные продукты: много рыбы, овощей, риса, но без молочных продуктов, сахара и прочего. В тот период я, возможно, стала слишком назидательной в этом вопросе»,
— призналась Пэлтроу.
Напомним, ранее Гвинет подробно описывала свою знаменитую рутину: кофе без сахара, первый прием пищи в полдень – костный бульон, ранний ужин из «большого количества овощей», между приемами пищи – час «движения» (прогулка или тренировка), сухое растирание щеткой и 30 минут в инфракрасной сауне.
Эту палеодиету (исключающую зерновые, бобовые, молочные продукты, сахар) обладательница «Оскара» соблюдала годами вместе со своим мужем, 54-летним телепродюсером Брэдом Фэлчаком. Причиной перехода на «диету пещерного человека» стали долгосрочные проблемы с воспалениями.
«Я была поражена, осознав, что мы обладаем огромной силой. Забота о себе, употребление достаточного количества воды и цельных продуктов значительно улучшают самочувствие. Эта идея захватила меня, и я до сих пор ощущаю её влияние. С возрастом появились сложности, такие как хронические воспаления. Именно поэтому несколько лет назад мы с Брэдом перешли на палеодиету. Но, честно говоря, она мне немного надоела»,
— сказала она.
И вот результат – возвращение к «нормальной» еде!
«Я снова ем хлеб из закваски и сыр. Вот и сказала это... Немного пасты после долгого периода строгой диеты».
При этом она подчеркнула, что по-прежнему верит в основу здорового питания – «максимально цельные и свежие продукты».
И Гвинет не стала откладывать дело в долгий ящик. Буквально на следующий день после выхода подкаста она поделилась в сторис запрещенной соцсети серией аппетитных снимков, на которых с удовольствием ест бургер, картофель фри и пиццу – продукты, которые еще недавно казались абсолютно несовместимыми с ее образом жизни.
Этот неожиданный поворот наверняка вызовет бурное обсуждение, ведь диетические рекомендации Пэлтроу (включая различные «детоксы» и «очищения», а также поддержку сырой веганской диеты, вызывавшей опасения экспертов) часто подвергались критике. Похоже, даже самый известный адепт строгих ограничений может устать и захотеть просто насладиться вкусной едой. И это, пожалуй, самая здоровая новость от Гвинет за последнее время!
Comments
Интересно, как скажется это на ее фигуре? Потолстеет? 🤔
Хлеб на закваске полезный и не вредит фигуре)
М (Гость)
Хлеб (не только на закваске), не вредит фигуре. Фигуре больше вредит колличество в котором вы его употребляете. С остальными продуктами также.
На оранжевом в сплетнях давно было про её диету, видели со стейками и пастой.
Меня пугают люди, которые с фанатичной страстью ныряют в каждое новое увлечение. Теперь Гви нет будет всем рассказывать ,как полезны "максимально цельные и свежие" бургеры и фри.
Были ее обычные фото из жизни. Стройная, но лицо не очень (кожа сухая и морщинит). Организм должен получать все вещества, но в меру. Любая диета это ограничение, и когда организм что-то не дополучает, а тем более после 50 (гормональные перестройки), то сразу кожа страдает. Костный бульон полезный, там много белка, который идет на строительство коллагена. Но нужны и жиры. Именно из жирной пищи (когда после 50 перестают работать яичники) в организме продолжают вырабатываться эстрогены. Поэтому жирные бургеры не вредят, если соблюдать норму по калориям.
А как костный бульон может сочетаться с веганством? Не убив животинку, косточек не получить, это не шерсть с барашков, которая после отрастает снова.
СПлюшка, наверное это ограничение не из этических соображений, есть исследования, что вегетарианская диета связана с большей продолжительностью жизни. Но в этой статье вообще всё в кучу - палео, веганство, сыроедение, диета японцев (с рыбой и овощами). После 45 рекомендуют уменьшать потребление тяжёлой пищи, красного мяса, так как организму сложнее это переваривать.
Все чрезмерные ограничения не способствуют достижению целей на длинной дистанции. Можно есть все (с учетом индивидуальных непереносимостей), но следить за количеством и общим балансом. Предпочитать домашнюю еду, а не ultra-processed (по-моему это вообще лайф-хак: пока готовишь, уже и есть не хочется. А как приготовишь, так сразу на 3-4 дня, уже и надоедает, и ешь меньше). Есть не по 10 конфет, а по 1-2. Получать белки из нормального мяса или птицы, есть сложные углеводы в виде гарниров, а не одни булки, 5 фруктов-овощей в день, за которые бьются специалисты по питанию уже много лет. Жиры опять же как из мяса, так и хорошее растительное масло в салате. Газировка и алкоголь - по выходным и под контролем. Взвешиваться несколько раз в неделю и ходить на профилактические осмотры ежегодно. Жизнь одна, надо получать удовольствие (просто не во вред себе)
Добавить комментарий