Масленица

Мой рецепт: 3 яйца (комнатной температуры), 3 стакана тёплого молока, соль 1/2 ч.л., 1ст л сахара, 1 ст л подсолнечного масла, муки 500гр. Сковорода 18 см в диаметре. Смазываем подогреть сковороду кусочком сала, приклеиваем, смазываем ещё раз кусочком сала. Печём. Блины получаются тонкие как лист бумаги. 

500 мл тёплого (!) молока, 2 яйца, ванилька, соль на кончике ножа, 1 ст л сахара, 1-2 ст л подсолн масла 150 г муки

яйца растираем с солью ванилью и сахаром, добавляем муку, перемешиваем , чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко, последним вливаем масло. Оставляем на 15-20 мин, чтоб мука начала работать. Жарим. 

Я сварганила с 4х лтиров сегодня, хотела заморозить ,но по ходу не получится)) у меня 3 мужика в доме.

Делала с маком, с бананом, с тушёным яблочком, с творогом и изюмом. И классические - бендерики))

Только напекла блинов, любимых всеми с сердцем, как свекровь делала. 

Мой рецепт прост, и легко запоминается, мне его подсказали, по нему и пеку последние года.

1-яйцо

2-стакана муки (в стакане 250 гр)

3-стакана жидкости(в стакане 250 гр).

Так и запоминаем 123, соль и сахар по вкусу, жидкость может состоять из одного молока, а можно 2 ст молока и 1 ст воды, я так делаю. Главное не сразу печь, а дать настояться тесту минут 40. 

Я делаю тесто для блинов на глаз. Только беру одну часть молока и вторую часть - Ессентуки. Тесто достаточно жидкое, но не водянистое, тогда тонкие. 

Получаются в дырочку)  

Умею делать тонкие ажурные блинчики, а мужики (муж и сын) требуют толстые😩 спасайте! На дрожжах только не предлагайте, как-то полдня на них запарилась, не поняла в чем цимес... 

Зато из бестолкового дрожжевого рецепта вынесла лайфхак! Девы, жарить нужно на двух сковородках! Это сильно экономит время и превращает процесс в увлекательное действо🤡