7 июнь 2019 г. ·
Сегодня мы продолжаем кухонную эпопею.
После того, как мы освободили часть кухни от посудомоечной машины и витрин для чистой посуды, осталось еще ¾ кухонных помещений.
Это большая неприглядная, даже устрашающая часть, занятая деревянными этажерками с ящиками, которая отделяла собственно кухню от помещения, где официанты забирали готовые блюда.
Сегодня задача моих мужчин убрать эти засаленные, покрытые плесенью этажерки. Даже делая скидку на годы забвения и естественной деградации, ясно видно, что вид этих этажерок и при их жизни оставлял желать лучшего. Но не будем о неприятном. В противовес сказанному, качество мебели отменное. Время и огромные усилия моих мужчин, потраченные на демонтаж этих стеллажей, подтверждают это.
Сначала ребята думали, что стоит стукнуть молотком по стенкам этажерок и все рассыплется. Да не тут-то было... Ни молоток, ни даже кувалда не смогли и покачнуть этого монстра. Мужчины попытались откручивать шурупы дабы разъединить стенки и ослабить конструкцию. Опять НИЧЕГО. В ход пошла пила. Даже она, бедная, намучилась, прежде чем мы увидели первый результат.
С грохотом и облаком пыли первая полка упала на кафель, за ней вторая... Какие они тяжеленные! В середине стеллажей мы обнаружили металлический стол с задвигающимися дверцами. «Его надо оставить»,- решили мы.
Но чтобы его просто подвинуть нас троих было недостаточно. Ребята придумали не хитрый, но эффективный механизм: с помощью рычага приподняли один край и подставили доску на колесиках, а потом приподняли другой и... повезли. Представьте себе, эта громадина поддалась и стала послушной. Ах, мои Кулибины!
Осталась последняя часть. Имея уже несколько часовой опыт, ребята быстро нашли к ней подход: подпилили в одном месте, нажали в другом, и voilà, шкаф начал потихоньку кренится и плавно «стекать» на пол. Хорошо, что Жаки плечо подставил. Видите на фото?
Это, конечно, шутка. Разве удержишь такую махину одним плечом! Этот шкаф просто висел еще на нескольких шурупах. И Жаки, пользуясь ситуацией, быстренько принял позу.
А вот фото «как бы в дыму» совершенно натуральное, это многолетняя пыль поднялась и повисла в воздухе. Такая вязкая и почти осязаемая.
Еще немного и работа закончена. Этажерки демонтированы и сложены. Мы «отвоевали» и расчистили еще несколько квадратных метров для нашего нового проекта.
И почему бы не прокатиться? Не скейт, но тоже доска... Эх, с ветерком, разгоняя пыль вечности.
П.С.
Забегая вперед, скажу, что в этой части мы планируем разместить два, нет даже три, новых помещения.
- Часть с выходом в зал мы оставим для кеттеринга. Поскольку ресторан не планируем, не наше это.
- Под аркой ( ее не видно, я оттуда фоткала) будет массажный кабинет.
- А справа видите дверь с огромными замками? Это маленькая комната- холодильник. В ней мы планируем сделать сауну, а перед ней- джакузи.
Думаете, мы утописты? Вовсе нет. Уже половина сделана.
Предыдущие части :
Комментарии
Меня волнует судьба плитки на полу), не томите, что с ней?
Virgin_2209, мне то же интересно
шахматная доска…ассоциация с Алисой в Стране чудес
belfastfunny, Мне тоже она нравится. Удалось оставить в будущем коридоре.
Virgin_2209, Где можно оставим, но к сожалению по нашему плану часто новые помещения не соответствуют станым, и на полу сразу несколько разных плиток , да еще и уровень разный.
Я поняла, что мне напоминают ваши посты! Фильм "Под солнцем Тосканы"
Оффтоп. А как (точнее чем) Вы сжимаете фото до нужного размера? Я хотела сделать пост с фото, которые с моего телефона, так пока тестировала, то 1 фото пришлось 3 раза ужимать до 1 МБ.
Thanks, Вообще не сжимаю. Я все верстаю в word : текст и фото . Удачи
Объём работ ооочень внушительный, вы герои.
Салатница2022, Да, мы знали, на что пошли.
Обалдеть! У вас такие рукастые мужчины! Боюсь, что будет дальше))
Khloe, Это только начало. Пока мы все рушим, а через полгода начнем строить. И учиться на месте.
Charme, начало грандиозное! В голове не укладывается, что вы сами, без бригады рабочих!
Khloe, бригаду решили нанимать только на работу, которую мы сами не в состоянии делать. иначе в бюджет не уложимся.
Charme, да.. Представляю.. Тем более, что вы можете сами, как видим. Я не устаю восхищаться. А ремонт в квартире стоит, как квартира... что уж говорить о доме..
Khloe, люди разные, кому то ремонт - творчество, а кому то харакири
Charme, вы правы) я от ремонта стараюсь получать удовольствие, но с нетерпением жду, когда он закончится
Khloe, это нормально
А перед покупкой вы делали оценку аварийного состояния здания? просто некоторые помещения выглядят так, что вот вот всё рухнет
Aerojane, Вы шутите? Это были руины, без света и воды. Дом стоял открытый и заброшенный в течение 12 лет. Именно поэтому он и стоил дешево. Именно поэтому после восстановления нам нужна будет комиссия по вводу в эксплуатацию.
Charme, я к тому и спрашиваю, что вам не страшно было работать? Что всё рухнет на голову?
Aerojane, Ну мы же не с закрытыми глазами работаем, можем реально оценить обстановку. И обвалившаяся крыша была толко в 2х комнатах и на центральном входе. Так что ситуация под контролем.
Charme, удачи вам, чудесный проект!!!
Стеллажи жалко,они так упорно цеплядись за жизнь,а вы их.....пилой и об пол😪
prostologin, пилой -да, но не об пол. Мы все сохранили. Они будут стоять в нашем бутике с товарами, сделанными в ручную. Наш подход: ничего не выбрасывать. Если нельзя перекрасить, значит разобрать и использовать , как исходный материал. Я буду рассказывать и показывать, что у нас получилось
Боже, как Вы задолбали со своим отелем! Как ни зайду, на главной -нашотель в провааансе, восстанавливаем атель в провааансе, уже стописотый пост на эту тему! Ну, не зае.., а???
Kleopadla, И это только начало, пока их, постов, 9, а всего более 200 . Придется вам перелистывать. Пардон. Се ля ви.
Автор, спасибо, очень интересно наблюдать за вашей реконструкцией.
А у вас есть план как вы будете привлекать ваших гостей, на чём будет основан интерес к вашему гостевому дому? Учитывая, что в округе ничего нет и это в отдалении от всяких достопримечательностей и интересных мест для туристов и как я поняла до моря далековато, т.е. к вам надо специально «крюк» делать... Я бы в этих целях упор делала на ресторан, тем более он там уже был до этого, то есть всё было предусмотрено с технической точки зрения. Понимаю, что это не «ваше», но Вы могли сдавать его в аренду какому-нибудь амбициозному шеф-повару и ставку делать на гастрономический туризм. Я вот с удовольствием приехала бы на ужин в ресторан, условно, мишленовский, а потом осталась бы переночевать в вашем гостевом доме. А так ехать только из-за лавандовых полей и дубового леса - вряд ли, в провансе такого полным полно. И даже разных шато с винодельнями и комнатами для гостей.
Очень надеюсь, что у вас есть проект не только по реконструкции, но и бизнес-план, хочется чтобы у вас всё получилось и от гостей отбоя не было, удачи!
picciotta, Спасибо за ваш интерес. Да, конечно, план есть. У меня есть целый пост на эту тему. Наверно, надо опубликовать сейчас. Ресторана точно не будет, мы не специалисты. И это противоречит нашему проекту: он семейный, все делаем и управляем сами без привлечения из вне. Сдать в управление - НИ ЗА ЧТО. У меня уже был негативный опыт. После восстановления монастыря 1738 года на Луаре я открыла там гостевые комнаты, но через 6 лет выгорела и отдала в управление. Первые арендаторы (очень милая чета) сбежали через два месяца, угрохав имеющиеся средства на никому не нужную перестройку комнат, даже не проработав сезон. Кстати, бизнес хорошо работал. Второй оказался мошенником, набирал заявки на несколько месяцев вперед, поработал 2 месяца, с очень негативными отзывами и сбежал с деньгами , оставив все поместье открытым и в состоянии, абсолютно непригодным к бизнесу. Пришлось все начинать сначала, даже название сменить.
Charme, я имела в виду не отдачу в полное управление ресторана, а аренду площадей кухни и зала. Обычно никаких перестроек и самоуправство при аренде не допускается, всё это прописывается в контракте. Отдавать в управление - это всегда головная боль, если у вас при монастыре был успешный бизнес наверное лучше было его удачно продать, я бы так и сделала, но, естественно, у всех разный подход.
Но если Вы все предусмотрели и у вас будет чем заинтересовать ваших гостей, то конечно же развивайтесь, успехов вам!
picciotta, Поместье было большим и распродано по частям. Так вот напротив , ну, в 20 м от нас уже есть ресторан, а через дорогу, в 30м - банкетный зал. Хотя мы не планируем отправлять наших клиентов в этот ресторан, сомневаемся,что они будут довольны. Но сами будем делать table d'hôtes, ужин с одним меню, для тех, кто не хочет покидать гостевой дом вечером.
По прошлому бизнесу, его продать было нельзя. Так как гостевые комнаты управлялись от частного лица, организации не было. Да и продав бизнес, все равно покупатель должен был бы арендовать стены. Ситуация та же. Чужие в нашем доме.
Добавить комментарий