Суббота, это прекраснее чем пятница, давно чесались руки притащить сюда зотова пост, но ж-ные залпы недовольных: не то несешь, не туда несешь, зачем это тут, останавливали. Сегодня - тот день, когда надо.
Т.к. руки сами потянулись нарезать, варить и открывать горошек....
Однажды в 1864 году владелец и шеф-повар ресторана "Эрмитаж" в Москве Люсьен Оливье (наполовину француз, наполовину бельгиец) подал гостям уложенное слоями, только что изобретённое блюдо под названием "майонез из дичи". "Что это, глядь?" - в ужасе стали креститься православные гости. - "Собрал тут, сатана заграничная, какую-то пирамиду...по виду - тлетворное влияние Запада как оно есть". "Да это 3,13здато, - уверял их наполовину француз. - Вы смотрите - эвон филе куропаток и рябчиков, телячий язык и раковые шейки, а в центре - картофель с корнишонами и варёное яйцо. Сказал бы - шарман, а так как я в России уже 4 года живу, скажу - за@бсь же!". Но дело в том, что в этот день в ресторане обедал купец первой гильдии Онуфрий Африканыч Голохвостый. И тут у него окладистая борода случайно попадает в салат. И в её дебрях застревают раковые шейки и немного рябчиков. "Глядь" - сочно говорит купец, и стряхивает обратно в блюдо, ломает всю композицию, не долго думая, мешает это все заодно вместе с майонезом, и вульгарно жрёт. А посетители ресторана, думая, что так и надо, начинают мешать вслед за ним. Тщательно выстроенной композиции приходит звиздец. 26-летний Люсьен хватается за голову. Кричит - "Ле пид@расьё!". Хотел даже ножом кухонным зарезаться, но нож для суфле был нужен. Ничего не помогает. Русские лопают и хвалят, превратив эту чудную куропаточную композицию в глядскую кашу. Француз Оливье потом некоторое ещё время чудовищно страдал нервным образом, но затем смирился с извращением русскими посетителями своего великолепного слоёного салата. Он уж и в бороду тайком купцу Голохвостому плюнул. И по-прежнему подаёт в меню "Майонез из дичи", но народ, стоит ему подать заказ, уже привычно мешает всё ложкой, и после того лопает. Оливье махнул на диких московитов рукой, и назвал свой салат, собственно, "оливье". Меж тем, как считалось, повар сохранял оригинальный рецепт в секрете. Он точные компоненты никому не давал, и потом появившиеся в кулинарных книгах Российской империи рецепты (например, в книге Александровой) - лишь вариации на тему от знатоков, узнававших по вкусу тот или иной компонент. Например, Оливье помер в 1883 году в цветущем возрасте 45 лет, а рецепт для широкого обозрения появился только в 1899. И уй знает, что туда впоследствии понамешали, вот честное слово. Небось и волосы с бороды купца включили под майонезом. Жулики, глядь. Бывает, подъедут к Оливье в "Эрмитаж" какие конкуренты, и ну "оливье" заказывать, чтобы компоненты изучить. А вот ер. Сам Гиляровский писал - "как ни старались гурманы, выходило, да не то". Говорят, там ещё помимо майонеза входил соус особый "кабуль", но теперь составляющие уй узнаешь. Типа есть слухи, что в составе красный перец, бульон и уксус, но в реальности - непонятно. Так и не узнал конкретный рецепт никто. Сволочь этот француз, вот что я вам скажу. Ну что он, на том свете "оливье" готовить собирался? Хотя есть инфа, он на смертном одре поведал, сказал - "Кладите побольше рябчиков!" - и помер. Так как в ресторанном бизнесе принято 3,14здить компоненты и уносить еду домой, повара решили этот рецепт никому не рассказывать. Впоследствии, после революции, уже было не до салата. Там хлеб выдавали по карточкам, а из фунта чёрного и головы воблы "оливье" не сделаешь, разве что очень извращённый вариант. В 1937 году старый шеф-повар гостиницы "Москва" Иван Иванов, якобы работавший в свое время у Люсьена, сготовил свою версию салата, только с курицей, назвав его "Столичный". Товарищ Сталин попробовал салат, сказал - "Ээээээ, как харащо, батоно повар!". Так салат "оливье" снова пошёл в народ в версии, что мы щас и едим. А уж какой он был в оригинале – да уй его знает. Не заморачивайтесь.
Комментарии
А как вы готовите оливье?
78, ем оливье и другие майонезные салаты только в новый год. Но во время праздников оттягиваюсь на всем вредном. Оливьешку люблю только с колбасой, как в детстве. Даже не пытаюсь как то облагородить и оздоровить это рецепт. Мне так вкусно)
Тоже только с колбасой. Больше 20 лет живу в разных странах ЕС, путем проб и ошибок искала ближайший аналог «Докторской». На новогодний стол кровь из носу, но домашние «оливье» и «под шубой» быть обязаны. Дети у меня, считай местные, но они знают про НГ, салаты, Деда Мороза и подарки, в школе потом с гордостью рассказывают про еще одну партию подарков.
Ваше имя (Гость), ой как им, наверное, завидуют!!
в принципе, и курогрудь заменит колбасу, я воообще не парюсь, но мне интересно как у вас с маринованными огурцами дела? сколько пробовала-
пикули... все ж не то.
С огурцами, как получится, как-то даже свежий был.
Про подарки, конечно, завидуют - дети есть дети, подарков никогда не бывает много.
Добавляем и соленый, и свежий огурцы. Без соленого - не вкусно: салат как будто не просаливается в достаточной мере солью.
Я подходящие огурцы нашла в польском магазине, и соленые, и маринованные. А вот с колбасой и майонезом маюсь, иногода попадаются хорошие, иногда не очень.
и правильно! что там той жизни! надо радовать себя, говоря я, наворачивая прямо из миски.
ничего, я в платьях похожу пока, раз брюки не сходятся))
78, как может быть вообще срач при упоминании действительно Святого! Я упорно не понимЭ, хоть и iншаземка с перепорченным менталитетом. Думаю, мы едины тут в порыве общей любви к оному предмету,
Тапка Кофтин, видимо, в кулинарные блоги вы не ходите))
78, откуда? Их бин нихт ферштеен!
Никак не готовлю и не ем, напоминает (извините) блевотину.
EMIK (Гость), эх, молодежь. ничего, полюбите еще
EMIK (Гость), а дома у вас есть? Высылай адрес , сестра: у нас распродажа авиабилетов, мы вылетим и все съедим.
И сколько волка ни кормили,
Он ел и ел. А в лес не шёл.
А я по-разному, под настроение. Когда соленый огурец, когда свежий, когда с ветчиной, когда с языком, с Докторской. Но никогда картошку не кладу, мы ее просто не любим. И с курицей, кстати, ооочень давно не делали, чет не вречатлило.
Wait-a-minute2, а вот и предпосылки к срачу
как так без картошки!!!
:))
78, в петровские времена картоха всех взбаламутила, и сейчас не дает покоя. Прям роковуха, а кто бы мог подумать🤣
Wait-a-minute2, но ведь по делу.
и вареная в пюре с котлетой а уж жареная....а фритюр!
Wait-a-minute2,с Рождеством🎄🌟✳️!
Приятных открытий(пересматривала Ваш пост)в новом,2026,году!
...🥔За картошку обидно..А если манипусенькую,"бэби" там,или молодую египетскую вот завезли в супериаркеты-запечь в шкурке/шубке/шапке))?
Вкуснота и диетично
Наталья,Москва… (Гость), с Рождеством! 🌟🪄 И Вам много нового и интересного! 😯😄 Да тут дело не в виде картошки, а просто по факту, не сложилось с ней ни у кого, вообще дома не водится.
К отварным яйцам, картошке и моркови всегда добавляю консервированный горошек, яблоко, соленый огурец и отварной язык. Не люблю и не ем с колбасой, луком и свежим огурцом. Майонез люблю Махеев с перепелиным яйцом.
Никогда не ела с яблоком 🤔
Пуся (Гость), яблоко кисло-сладкое также режем кубиком. Придает свежесть и сочность салату очень органично сочетается со всеми ингредиентами
aniuszkat, лук в оливье - это вообще странная история, он же все перебивает. Хотя я его и в шубе не люблю.
ElenaIv, мне без лука будет пресно. Лук белый добавляю на очень большой обьем салата совсем немного, иногда половину луковицы и очень мелко порезанный. Ничего не перебивает, но дает немного нужной остроты. Если положить много, согласна, можно салат испортить.
вот для таких любителей как вы и страюась))
потому если для гостей делаю салаты, от меня страшно фонит луком))
не помогает и зубная паста на руки.
ElenaIv, я его вообще нигде не люблю. в салатах. если кому надо, помня заветы нашего многодетного мальвина- лебедева- режу отдельно и ставлю рядом со страждущими. через минут 1-0 уношу, выкидываю, новый режу если просят.
78, мне кажется, свежий лук уместен в салатах со свежими овощами. Сложно греческий без него представить, но добавлять его в майонезные салаты - не мое.
ElenaIv, да.
но я и в греческий забываю, люблю фиолетовый, а он не всегда в доме
ElenaIv, его можно мелко нарезать, ошпарить, потом промыть холодной водой. Горечи не будет, хруст останется
Starlette, ну.. все равно нет. плюс, у меня такие салаты сразу киснут. вот пару часов и все- в помойку. потому лук- отдельно.
78, ага, точно, при комнатной температуре очень быстро киснут, что в принципе довольно опасно, если сначала салат стоит несколько часов в теплом помещении, а потом еще 2-3 дня хранится в холодильнике.
ElenaIv, у нас такая семья.. ничего не стоит 3 дня))
или мы мало готовим.
по миске каждого салата(штуки 3, мксимум) и они за 2 дня убираются. второго, если есть желание(редко) достается уже сваренные ингредиенты и в новый салат
78, мне кажется, это правильный подход. У нас обычно 1 января доедаются все заправленные салаты, в этом году только гриль дожил до 3 января и буженина. А так тоже заранее варю/запекаю овощи, но делаю на каникулах уже что-то полегче вроде винегрета. Мне очень зашел в прошлом году "модный" салат из свежих моркови-огурца длинными слайсами с заправкой из растительного масла (любое пойдет, оливковое для тех, кого не смущает дополнительная горчинка, а если хочется более мягкого, ровного вкуса, то рафинированное подсолнечное масло), соевого соуса, чеснока, кинзы, сока лимона и поджаренного кунжута. Перец по вкусу (чили хлопьями для любителей остроты), можно и без него. Вроде ПП, но такой классный, небанальный, если немного дать настояться. И все в заправке можно легко регулировать под себя.
ElenaIv, мне про него рассказывали много раз, и даже пытались накормить, но я шла своим курсом. к оливье. крабам. икре))
надо попробовать, все хвалят. спасибо.
78, ага, понимаю.)) Я сначала скептически отнеслась из-за простоты, но реально он теперь в моем топе обычных, непраздничных салатов. На здоровье!
Starlette, да, знаю, что нужно ошпарить, просто не нравится лук в оливье. Ну и при ошпаривании как бы теряется сам смысл добавления лука, имхо. Аромат, острота просто уничтожены кипятком. Кстати, интенсивность вкуса лука как раз очень сильно зависит от нарезки, и именно мелкая в виде кубиков дает самую большую остроту, поэтому такой лук подходит для тепловой обработки, скорее, а не в качестве свежего ингредиента. В салаты, если добавляю лук в свежем виде, то режу вдоль тонкими полукольцами и разделяю их. Остроты меньше, но вкус яркий. А так мы все разные, конечно, со своими пищевыми привычками.))
Попробуйте вместо лука лук-порей.
Starlette, еще лучше не ошпаривать, а полить лимонным соком. Горечь уйдет, а хруст и приятный вкус останется
aniuszkat, не знала, запомню
дубль
aniuszkat, поддержу пусю- ни разу не пробовала с яблоком
ананасы были. а вот яблоко...
78, попробуйте ради интереса)) я вот собираюсь с красной рыбкой попробовать))
aniuszkat, я делаю. если лосоя жарю, и он у меня не удается, делаю салат. только с кукурузой. еще кальмара люблю со свежим огурцом.
о! кальмары же есть в морозилке.
не ждите меня.
78, короче с красной рыбкой любые варианты хороши ))
Вступаю в оливьешный срач. Так как мой тазик оливье если не съедается тут же, родичи мечтают утащить домой. Свекор так вообще ест только мой, нигде больше не притрагивается.
Итак, никаких яблочек, колбаски, свежих огурцов, кинзушки, укропчика и тд.
Нарезать лучше кануне мелкими одинаковыми кубиками примерно размером горошка, заправить майонезом и в холодильник.
На третий день, если останется, еще вкуснее, особенно на постпраздничный завтрак. А самое вкусное это остатки майонезной кашицы на стенках салатника, когда перекладываешь.
Недостатка два - долго режется и быстро съедается. И почему-то муж все время докапывается, почему мой оливье слишком кашеобразный. Но готов есть на завтрак обед и ужин и обычно приступает сразу после приготовления, не дожидаясь празничного стола.
nemodnaj, написала и теперь слюной изошлась. В этот НГ мы без оливьешки.
Возможно, кашица образуется из-за картошки? Вы даёте ей хорошо остыть перед нарезкой? Я отвариваю обычно вечером, если утром буду готовить, на ночь убираю в холодильник. Картошка держится кубиками, не растирается
Горсть (Гость), от картошки многое зависит, как и варка ее и моркови в кожуре.
Астранция, Я подсмотрела у нескольких шеф-поваров: овощи запекают на подушке из соли. картофан и свеклу прямо так кладут, а морковь в фольгу заворачивают. Сделала в этом году так — круто получилось, салаты не текут от излишков воды. Майонез не любит лишнюю воду и такой способ помогает в салатах избежать вот этой мокрости.
iBoo, в соли запекать . записала.
iBoo, у меня не течет салат, но я никогда его полностью не заправляю, только порцию которую подаю к столу.
Астранция, По поварской науке это правильный подход к салатам. Но многие любят настоявшийся и пропитанный, поэтому запекание на соли — хороший вариант убрать лишнюю влагу и не дать салатам раскиснуть.
iBoo, так у меня как раз оливье не мокрый, не распадается на части, а густой.
Горсть (Гость), отвариваю в мундире, часто держу в холодильнике, но все равно салат никогда не бывает рассыпчатым. Это от того, что картошки много, яиц много (желток), курица тоже дает эту волокнистость, майонеза не слишком много и нет свежих огурцов, которые дают воду. Впрочем, меня все устраивает, особенно консистенция, в этой майонезно-яично-картофельно-куриной массе, приправленной соками соленых огурцов и немного лука, самый цимес.
Согласна со всеми ингредиентами немодной, но грудка нравится копчёная, лук любой только ошпаренный, майонез для Оливье и шубы делаю сама, и так как заправляем после, то мне в свой салат нравится к майонезу добавить сметаны.
nemodnaj, согласна на все 100%. Никакой колбасы. Но я разнообразю (жу): вареная говядина или язык. Особенно если отварная говядина вкусная. Бывает, сваришь, а вкуса нет.
Никакого свежего огурца. Он здесь не катит, т. к. все остальные ингредиенты так или иначе предварительно приготовлены. Свежий огурец валите в свежий зеленый салат.
Лук тоже режу очень мелко, без него пресно.
Вот бы еще майонез начать домашний готовить, но пока это выше моих сил.
В жирные нулевые и десятые готовила с крабовым мясом.
С крабовым мясом классно! Правда я такой в ресторане ела. Самой лень салаты резать.
novichok, кипятится*
ну как вы так можете!
крабы, раки, икра, их надо лопать ложкой, целыми(кто из владивостока, с камчатки меня поддержат). вкуса раков- крабов не чувствуется, ну как так краб с картошкой и соленым огурцом.
пошла еще пожру . изнервничалась.
78, ну ладно, ладно, мы вылавливали краба из салата и съедали отдельно, а остальное отдавали людям с кухни. 😂
Точно следовали «совету молодым хозяйкам» кого-то там до революции: белое мясо курицы отдайте людям с кухни. 😛
А, еще вспомнила! Заправляла я все майонезом Hellmans. Во!!!
Если следовать выше написанному рецепту, то такой слоеный пирог вообще не понятно, как есть. Зря ресторатор нервничал: молодец купец, прермешал все и порядок.
78, вспомнила единственный майонезно-крабовый салат, да еще с икрой, который мне нравился. Был в Суши весла и еще иногда где-то попалался. Свежий огурец, авокадо, крабовое мясо, японский майонез и икра тобико. Относительно неплохая горячая запеченая версия краба с майонезом есть еще в кафе ЦУМа. Ну и не краба, а лобстера вкусно макать в соус-майонез в Бургер-лобстер.
В остальных случаях нефиг портить продукт.
Ложусь спать голодная, но с полным ощущением, что почти поела. И с надеждой на минус кг по утру.
nemodnaj, икра тобико для меня не икра. как мойва или шучья. не признаю.
лосоевые, осетровые- о, да.
ах, бургер и лобстер, ах канкаль и устрицы, зачем вы о грустном..
спокойной ночи)) мне еще тусить))
О! Вы просто не ели хорошую щучью икру. Отличная вещь 👍 а еще щучьи котлеты и расстегаи со щукой 😋
Пуся (Гость), вся -речная рыба мне не рыба и не мясо. исключение- судак в кляре.
про икру уж высказалась. кстати, осетрину тоже не мое.
не нраиццо
78, не, щучью я в последнее время распробовала. Вот к лососевой ровно дышу. Иногда можно, но без фанатизма. Вкусно мне ее как раз добавлять немного, например, в соус к лососю на горячее.
Ну а осетровую, тут кто бы тут спорил. Люблю и с хлебом, и с блинами, и особенно с овощами, нарезанными палочками - огурец, сельдерей, перец, спаржа. Могу и с яйцом на крайний случай, и без всего, и вкусно вместе с родителем, то есть с осетриной горячего копчения.
novichok, майонез очень легко готовится, он густой и вкусный, как в СССР. Мои любят его остатки с Бородинским хлебушком умять))
чего дразнитесь. пишите рецепт.
надо было тему организовать до, а не после праздников))
78, а мне думается тема вовремя, когда уже отсалатились, можно и обсудить))
Рецепт обязательно напишу, моя кулинарная книга на даче, я только там получаю удовольствие от готовки, ибо собирается большая семья и есть кому есть, и кому готовить, кстати - "Совместный труд, для моей пользы, он объединяет", как и посты на этом сайте))
Сначала кладите варить морковь, в конце добавляйте картофель, он быстрее варится.
Гость (Гость), я кладу все вместе, только картофель раньше вытаскиваю, по мере его готовности.
Уж вы-то можете себе позволить в оливье рябчиков с крабами...И каперсы, вроде, в аутентичном рецепте присутствовали.
Морковь. (Гость), рябчиков вроде никогда не ела, не буржуйская я. Прям не знаю даже, они не слишком костлявые? Недавно фазана ела, норм.
Крабы с рябчиками смешать это адская смесь, для крабов есть применение получше, просто с соусом сливочно-лимонным или одним лимоном, зачем портить продукт? Нам как раз в этом году на НГ в ресторане дали нечто под названием оливье как раз с крабом, но это вообще очень отдалено напоминало оливье в привычном понимании. Каперсы предпочту в вителло тоннато, но опять же его сама не готовлю.
Так что мой рецепт домашний рабоче-крестьянский. Даже майонез обычный покупной российский. Готовлю оливье раза 2-3 в год по большим праздникам. Я вообще не по готовке, не люблю это дело и не практикую. А уж рябчиками всякими заморачиваться да раковыми шейками. Это можно в Пушкин сходить, хотя там не такой уж оливье вкусный.
nemodnaj, одно из двух- или вы много готовите, или мало едите
как это салат остался на ТРЕТИЙ ДЕНЬ!!! ик.
78, Люто поддерживаю.
78, так первый день это практически в ночь, когда все домашние уже отправились спать. Только приготовление. Когда реду, сама почти не ем, мне всегда невкусно. Второй день как раз праздничный, ради которого все затевалось. Но обычно уже утром муж им завтракает. Ну а третий уж если что осталось. Но вы посмотрите, у меня ж количество реально на тазик (тазика нет, но большая кастрюля имеется).
Помню, как в начале замужества в ожидании гостей я сварила что-то типа 3-4 картофелины, пару яиц и тд. Муж зашел, увидел «и это все????». С тех пор только тазиками.
nemodnaj, мужик в доме должен быть сытым. аксиома. поддерживаю его в этом))
nemodnaj, А я вам сейчас Лайфхак!!!!
Для всех!!!!
КАК БЫСТРО НАРЕЗАТЬ ОЛИВЬЕ ( и любой другой салат) идЭальными кубиками.
Ну а лучок - его да, на досочке.
Приятного всем аппетита! Люблю 😻 оливье нежно. И нет лучше майонеза, чем Vilnius классический. Или 🏠 домашний. Никаких добавок!!!! Но я не сподобилась, в чем каюсь.
Благодарность просЮ выразить плюсом.
Тапка Кофтин, я тоже на таком кружке все так нарезаю)) причем яйца даже на кружки не нарезаю предварительно, просто жму на сетку целым яйцом и отрезаю кубиками. Огурчики ножом на доске. И да, с такой сеткорезкой все нарезается гораздо проще и быстрей.
aniuszkat, Да здравствует лень! Тоже буду жать целым яйцом прям!
шикарный совет!
у меня комбайн все режет. быстро, одинаково, у меня бездуховный оливье)) нет этого мудоханья и танцев. главное- очистить. комбайн здоровенный, все праздники живет на кухне.
наглый, самодовольный. все по стеночке хотим- вот глава семьи))
78, Чертёнок номер 78, но ваш комбайн опосля мыть надоть! А нашу фигню - там же делать нефиг!
Люби себя! Чихай на всех! И в жизни ждет тебя успех! ( зачеркнуто), нет-нет, эту поговорку не надо!
Тапка Кофтин, ВОТ!!! Поэтому и не люблю доставать все эти комбайны, терки с насадками и тд, потому что потом все это надо мыть и в посудомойку особо не засунешь)))
aniuszkat, В 90-е, когда все это было редкостью и разыгрывалось в программах Якубовича, на работе у меня была Очень Богатая Сотрудница. Ее муж был капитаном прям-таки с дикой зарплатой, и в новой квартире на кухне 20 м она купила и поставила на новые столешницы кухни все новопоявившиеся приблуды. И комбайн. И электрочайник. И тостер с кофеваркой. И яйцеварку. И миксер. и что там еще было тогда. И через малое время все спрятала. Пылятся, гады! и не используются! оставила только кого-то одного! ( но не комбайн!).
Тапка Кофтин, ха-ха, у нас к этому списку еще была фритюрница))) и соковыжималка. Все спрятано по шкафам и давно не используется)))) Частенько использую только погружной блендер, все остальное в закромах пылится)))
aniuszkat, я давно все это выкинула, все эти соковыжималки для цитрусовых, чудонарезательные доски и тд (это к посту о расхламлении).
У меня в хозяйстве имеется чайник, тостер, миксер с обычными насадками и насадкой блендера. В дальнем шкафу грустит уже 10 лет мясорубка, куплена исключительно ради общего борковского красивенького дизайна ко всей упомянутой выше технике. Еще имеется терка обыкновенная и совсем маленькая для сыра и ножи обыкновенные, а также для хлеба и чистки картофеля и овощной. Штуки две такие силиконово-сетчатые для приготовления яиц пашот, которые бросаются в воду, и чеснокодавилка. Немножечко кастрюль, дуршлаг, пара мисок, три сковородки и сковородка для блинов. Допотопный шприц для начинения эклеров.
На этом, пожалуй, все. Чисто минимализм. Даже не представляю, что могло бы мне вдруг еще понадобиться. Вот вообще ничего, даже из этого многое крайне редко используется.
Вот у дочки моей чего только нет, всякие прибамбасы, включая какую-то штуку для спагетти из цукини.
nemodnaj, я очень люблю всякие штуки кухонные покупать. Тут я как типичный шопогоголик (могу и не пользоваться, главное чтобы было))) Пару лет назад даже купила кухонный комбайн Кенвуд тесто мешать за фиг знает какую стоимость. Ну пару раз сделала тесто на булки))) Очень удобно там замешивать, конечно, но в основном стоит для красоты еще пока на кухне))) А так в основном все по ящикам лежит и пользуюсь примерно похожим базовым набором.
о, да! хлебопечка с замесом! у нас она появилась давны-давно. мама в те годыочень энергичная и увлекающаяся дама, стоило это килограмм денег, станок чпу мигающий и переливающийся лампочками. куда включать, как класть, куда, долго изучали, обучение, мастер классы, изыскиваине рецептов- с семечками тыквы, с тмином, с каркаде даже(гадость несусветная) , тошнило от мучного всех- есть то кто то это должен был .
одаривали соседей даже и случайно заглянувших друзей.
дом стал пользоваться дурной славой, нас обходили по диагонали, т.к. вместе с хлебом(вкусным. и по себестоимости в 2 раза больше любого магазинного, но кто экономит на здоровье!-гневынй взгляд, лекция минут на 40 и здравый смысл вместе с отцом уходил в другую комнату ) шли рассказы про качество муки, дрожжей, полезности оных или вреда, подключая рассказы о средневековье, когда люди травились некачественной мукой и галюционировали целыми городами (приход, в этом смысле приобретал иное значение, так как токсин, выделяемый спорыньевыми сходен по своему воздействию на организм лсд)) люди скучали, и мечтали сбежать, смалл токи затягивались.
это как к вегану попасть и он, не спрашивая тебя, начинает яростно рассказывать как ему(ей ) похорошело после принятия христианства и бога нашего , или наоборот- уход в мусульманство, многомудие, ой, многоженство и пр и др, и такие у нас имеются зачеркнуто, вегитарианства))
а теперь.. на даче где то похоронено.
у всех плюс- минус так, если ты не на пенсии, не отчаянная домохозяйка или есть повар личный. т.е. масса времени и концентрации не процессе, готовишь много, часто, долго, комбайн необходимость. руки жалко.
78, ах-ха-ха)) я примерно так же начинаю безумствовать с каждым новым гаджетом, но потом слава Богу проходит)))
78, Я читала рекламу от вашей хлебопечки : « Просыпайтесь к свежему хлебу!» и плакала. Мне лень это делать, но я бы ела. Потом, в Прибалтике до фига пекарен ( но щяс дорого уже). Решила опять вернуться к своим пирогам и пирожкам.
Делайте тему и на них.
Обещаю перевод литовского изыска какого.
Из-за вас сегодня журнал с рецептами купила. Такой расход, такой расход!
И да! Там пирожки с МЯСОМ из теста фило! Хотите? У вас же носитель языка прям простаивает!
не ведитесь! вся польза сомнительна и в кулинарии дешевле, хоть и х знает что туда кладут.
78, поздно. Купляйте Филу.
Рецепт шакотиса просим
Аннета (Гость), Это дома сделать нельзя!!! Шакотис делается на таком как бы вертеле, и лучше в печи. У нас они продаются в пекарнях, и оч вкусные. Сама его люблю нежно.
aniuszkat, такие комбайны удобны тем, кто торты всякие печет
у меня коллега на работе постоянно делает всякие кексы, пиццу, хлеб
тем более, что мыть его не сложно... место - да, много занимает
глюки Плюшкина, , у меня просто глаз завидущий))) Купила и думала, что каждый день буду печь и пельмени лепить. Но все закончилось как всегда )))
это же удобно, особенно в праздники, когда поток, из под ножа делать-мозоль будет. соковыжималки у меня на стакан надел-вжух, готово. а бандуры у мамы так же стоят пылятся. вот она у меня и с закатками и соками на зиму. и прочими холодцами убивается. каждый раз обещаю привязать к батарее))
фритюрница, слава тебе господи иисусе христе, сгорела. иначе талия в опасности моментально! слаба... люблю.
78, а мне лень мыть фритюрницу было, так она и сошла на нет)))
а чего там мыть? чашу залил кипятком и протер губкой.
все.
или что то не так делала-
потому и померла?))
78, да одна мысль о том, что надо мусолить это масло будет у меня отбивала всяческое желание к действию. Причем было же и такое, что ай, помою завтра)))
опять же- дети. их у нс много. семья огромная, и племянники двоюродные, и как то прибиваются дети друзей, соседей, и весь табор надо кормить. фритюрница меня спасала всегда!
ну и чего прибрехивать, я сама люблю. и по мне видно))
я никогда масло не жалела, покупала в чижике самое простое, пожарила и безжалостно в помойку. чашу эту под кипяток, даже не под струю воды, а именно кипяток из чайника. отмывалось моментально. тряпкой- швырк, швырк и убрала.
была она самая простая еще в нулевых купленная, работала как лошадь! сломалась совсем недавно, надо какую то деталь искать-заказывать, как мастер сказал, мне лениво. вот.. ждала , что в каникулы позанимаюсь какими то делами мелкими и крупными, щас. суета и колгота.
78, наша еще в рабочем состоянии до сих пор, просто в силу лени давно не доставалась))) А так я и сама очень люблю картошку фри и всегда заказываю большую порцию. Мои всегда ржут с меня))
Тапка Кофтин, надо надо))
у меня такое устройство что весь блок вынул- и полд воду, и обратно.
люблю его.
ваша, конечно хренечка, прекрасна. но еще чего то там нарезать... а так- все сварила в мундире, и даже бескозырке с танковым шлемом, почистила, закинула- перемешала, ушла ноги задрав ждать мясо по фр или буженину и ли тапака.
стол, считай. готов
78, У меня есть комбайн Филипс. Но я никак не сподоблюсь замесить на нем свою МЕЧТУ - мне надо именно советского рецепта взбитый молочный коктейль!!!!!!
Что ли достать опосля... когда морозы отойдут?
конечно! любой макдак заткнет за пояс домашний смузи.
у вас дети взрослые, поэтому вы без коктейльно живете.
смузи, шейки, и просто мороженое с яблочным соком в доме неизбывно.
говоря с грустью, потому что тоже жру с детьми, потом влезть ни во что не могу.
Тапка Кофтин, плюс поставила, мне не жалко, но…
А как же душа, вложенная в нарезку? Не, у меня так не пройдёт. Оливье к тому же готовится мною примерно раза 2-3 в год (скажу по секрету, остальное на праздничный стол готовится не мною). Так что могу себе позволить угробить на это около часа.
И еще. Если весь процесс от начала и до конца сделан не мной, результат не тот. Не знаю уж, как это работает, но почему-то даже не мною отваренные овощи или курица - и все, не тот оливье. Лично отобрать картошку и морковь: лично помыть и отварить, лично почистить лук и тд, лично в определённой последовательности все неторопливо порезать.
nemodnaj, Там еще как С ДУШОЙ салат нарежется, ибо каждый кубик вы продавите своей лапкой, даром, что это - быстро и легко!
Там внизу фото этой фигни. Я приложила. Да скажите мне кто, как это называется! Я не знаю названия оного ни на каком языке!
Тапка Кофтин, смотря какой размер у квадратных ячеек. У нас продают таких огромных размеров, что горошек по сравнению с остальными ингредиентами раза в четыре будет меньше. Где покупали такое приспособление?
Гость(гость) (Гость), лежит в гипермаркете. Я видела их везде, даже китайцы их делают. Размер ячеек - ок 1 см. Могу зафоткать, если надо.
Тапка Кофтин, надо!
78, Вот оно!
Я ниже на такую же ссылку дала, но не открывается у людей.
Ваше имя (Гость), А я научилась уменьшать и прикладывать.
Ваше имя (Гость), терростическая организация 100грам у нас.
матерится*
Тапка Кофтин, у меня не получается с помощью кольца сделать кубики одного размера, все равно каша получается.
ElenaIv, Отварной овощ нарезать кольцами. Кольцо картофана - вовнутрь этой сетки. И продавить. Получится!
Тапка Кофтин, ой, не, каждое кольцо вручную протягивать - это не очень быстрее, чем резать, не готова я к таким подвигам.)) Использую его для яиц иногда, а так овощерезка механическая - это мое все, когда требуется объем.))
Тапка Кофтин, спасибо, девочки))
за шампанскимя я все таки сходила, чин чин))
78, И я хочу. да что ж такое!
Тапка Кофтин, Не нужно ничего пальцами продавливать, полно овощерезок совсем недорогих которые замечательно режут кубики, нарезка оливье становится очень быстрой процедурой. отмывается тоже все легко и без напряга.
kuporos, только хотела написать про механическую овощерезку.)) Да, это - классная вещь, гораздо лучше кольца.
kuporos, дайте ссылку пожа- та.
как только отдаст богу душу наш глава семьи- комбайн. а отдаст. и чинить сейчас, так дешевле новый купить, а нафига еще раз такое одаробло тащить в дом?
я такую куплю!
kuporos, Чего-то не прижился у меня. А с эти кольцом - оно и так быстро!
Очень быстро, потом в посудомоечную мыть и все. Ни на какие кольца не режу, при перемешивании все само сломается на кубики.
kuporos, вот именно эти насадки острые я терпеть не могу мыть и складывать потом. Оттого все овощерезки скинуты в пакет и отдыхают давно в шкафах))
nemodnaj, готовлю оливье один в один как вы, так ещё моя мама готовила. Могу иногда вместо курицы говядину положить, тоже очень вкусно.
Как интересно... Моя прабабушка тоже называла этот салат ...майонез 😂 ну, и оливье. Чередовала названия. наверное, видела оригинал 😂😂😂
Если не ошибаюсь, Столичный салат делается с говядиной. Также сталкивалась с названием этого салата " Мясной"
Пуся (Гость), моя мамуля любила такие делать. еще из холодца брала мясо наваристое такое, вкууусненькое.
щас еще полсайта меня проклянет)) я холодец не варю. ни разу не пробовала как уехала жить сама.
78, а я-то думала! Чего мы так похожи! Я тоже не варю холодец! Но есть его я мОжу!
Тапка Кофтин, прям первое наше непонимание др друга))
я не особо люблю холодец. ем, но без фанатизма. а вот растопить его в горячий суп!!))
78, В суп надо плавленый сырок! Ну вы что! Крабов и икру - я ж согласна, что их надо отдельное сть!
ну вы дали.
если туда еще и сырок плавить, то я не то что в брУки, в дверь не помещусь))
78, Сегодня в продуктовом магазе в задумчивости стояла над листами теста фило. У меня есть хрень для выбивания из оного пельменей. Может, сподобиться? Ежели 2 листа этой филы и комочки реального фарша под ними вырубить зубчатой формой?
Тапка Кофтин, у меня тоже есть от царя гороха такая железяка для пельменей. из раза в раз ничего не получается, не вытряхиваются они у меня.
просто запихиваю в духовку-лазанья))
78, У меня не такая! У меня типа советской печати с ручкой. Она на тесте вырубит пельмень сама и вытряхнет! Но я пока тесто не купила.
И так страдания одни, у нас снега и холода -7, обещают -10 при влажности. оч холодно на улице. Дома надела медвежачий костюм , сшитый из медведЯ белого из лохматых пледов и балдею.
Только если вы их будете жарить или запекать, как кундюмы. Тесто фило для пельменей не предназначено, испортите
салатник образовательный, пошла гуглить кунюдюмы.
пока ассоциации с бельдяжками))
Пуся (Гость), тааак… все же тесто придется делать самому….
Пуся (Гость), Пуся! Наш разговор заразен! Сегодня в гиперсельпе пришлось купить журнал литовский «Пироги’ с фото-мастерклассами и на хорошей бумаге. Из-за вас! И вот там… мясные пирожки #пряммногомяса с тестом фило! Рыдая над 4 евро, пришлось купить. Хотите все рецепт? Я ж носитель! Перевелу! А много сочного мяса в пирожках нам надА!
А вот пирожки из теста фило это совсем другое дело 👌фило это про запекание, никак не варка
Пуся (Гость), Будет! Ожидайте!
Тапка Кофтин, Фигня будет, оно как бумага — очень хрупкое. Лучше готовые кружочки для пельменей поищите.
А из фило лучше штрудель сделать, но это + к Жозефине Палне.
78, не вы одна такая)) я тоже не варю.
мы рады, в этой тревожной обстановке... другое фото с рукопожатием оси не нашла))
78, почему проклянет? Я с вами. Я вообще никогда не варила холодец, хотя люблю. Никогда не делала селедку под шубой, хотя в целом не против. Никогда не пекла пирожки с мясом, капустой и тд. Максимум делала кулебяку с капустой когда-то очень давно. Никогда не варила варенье, не закатывала ничего и не закручивала.
Вообще не готовлю долгие замороченные блюда. Оливье мой максимум. Медитативно нарезая, обязательно сидя, желательно перед телеком, только на него могу потратить время. И еще на эклеры, но это уже прям по ну очень большим праздникам, 23 февраля и ДР мужа.
-это юмор, товарищ шутит(с)
те же лодыряйный мотивы- что то обмазать,. запихнуть в гриль- печь, комбайн.
печь не умею. и это хорошо! это просто прекрасно, иначе бы меня выкатывали ))
78, мине сдаётся, Чертёнок №78, что вы хороши в любом виде и размере. Мне даже абсолютно фиолетово, какого вы цвета и прочая, и прочая. Какой человек творческий, какой слог! Какая речь! берём!
Тапка Кофтин, что ж вы меня в краску вгоняете))
скажем обтекаемо, я коммуникабельная) когда надо.
как и все мы
78, Правду говорить легко и приятно ( копирайт сами знаете откуда, нискажу!).
А я коммуникабельная не когда надо, а вопреки. Мой литовский именно оттого, что я им, попав сюда, боролась с литовцами. Хотели - вона, я говорю, понимайте как хотите. И на дикой скорости.
Тапка Кофтин, ооо как это мило))
вы на литовском?
я вас могу обучить пош инглишь. вас вообще никто не поймет. на крайняк- французский)) все сразу просят переходить на русский в братских (хахаха) республиках, а вы молодец- так их!!))
нормальные люди есть везде, но и
ебнутыхнационалистов хватает, не ведитесь, обнимаю взасос))78, это чистая правда! С знанием 10 поговорок и нескольких слов я тараторила только в путь, вставляя русские слова. Бедные литовцы ( они хорошие!) шевелили бровями с натуги - а куда денешься? Я чувствовала такую хорошую злость… и вот так язык и развился :)
Зачем резать? Купите копеечную металическую решетку для нарезки. https://www.instagram.com/reel/C1Bh0YLMTL-/
Можно даже не прокручивать, как девушка в видео, продавите, когда будете перемешивать, все само переломается на нужный размер.
Ваше имя (Гость), нет, мне эти все приблуды точно не надо, уверена, вкус будет не тот, чем с любовью пропущенный через руки. Вот парадокс, дочка нарежет обычный салат овощной, оторваться невозможно. Нарежет такой же помощница - ну так себе. Хотя казалось бы, у всех те же самые обычные огурцы,помидоры, перец…Вот почему-то у одних выходит вкусно, у других тоже самое нет. Это даже в ресторане, часто зависит от смены. В одни день придешь за постоянным любимым блюдом - пальчики оближешь, в другой так себе. Вроде все технологии одинаковы и отработаны, но вот эти нюансы.
Ваше имя (Гость), нет, мне эти все приблуды точно не надо, уверена, вкус будет не тот, чем с любовью пропущенный через руки. Вот парадокс, дочка нарежет обычный салат овощной, оторваться невозможно. Нарежет такой же помощница - ну так себе. Хотя казалось бы, у всех те же самые обычные огурцы,помидоры, перец…Вот почему-то у одних выходит вкусно, у других тоже самое нет. Это даже в ресторане, часто зависит от смены. В одни день придешь за постоянным любимым блюдом - пальчики оближешь, в другой так себе. Вроде все технологии одинаковы и отработаны, но вот эти нюансы.
Ваше имя (Гость), нет, мне эти все приблуды точно не надо, уверена, вкус будет не тот, чем с любовью пропущенный через руки. Вот парадокс, дочка нарежет обычный салат овощной, оторваться невозможно. Нарежет такой же помощница - ну так себе. Хотя казалось бы, у всех те же самые обычные огурцы,помидоры, перец…Вот почему-то у одних выходит вкусно, у других тоже самое нет. Это даже в ресторане, часто зависит от смены. В одни день придешь за постоянным любимым блюдом - пальчики оближешь, в другой так себе. Вроде все технологии одинаковы и отработаны, но вот эти нюансы.
не пускает даже с впн((
Ваше имя (Гость),
Ваше имя (Гость), они почему-то не верят, что это оч быстро!
А я одна тазик LUMINARC стандартный мгновенно делаю. А с гостями - 2 тазика!
Два варианта: классический с колбасой, солеными и свежими огурцами, отваренной морковкой или пп-вариант с курогрудью, солеными огурцами, без моркови, на легком майонезе. Пробовала разные ресторанные подачи оливье, ничего не впечатлило, особенно гадкий был с раковыми шейками и зачем-то красной икрой. Тот случай, когда не стоит изобретать велосипед.
поддерживаю! икра и раки самодостаточны, их пихать куда то портить вкус блюда и раков
78, мне вообще не очень нравится "переосмысление" блюд, которые и так являются совершенством. Хотя в гостях попробовала оливье, где добавляют и свежие огурцы, и соленые - и прям зашло, поэтому периодически также делаю. Насчет икры и раков - да 1000 раз. Это такое же кощунство, как идеальный стейк пустить на фарш.))
ElenaIv, Слушайт, девочки, нам надо всем вместе в магазин! Где электричество пропадёт! Я тут однажды историю слышала. В крупном гипере пропала электра. В Америке. И все начали звонить, как оглашенные 911. Через полгода пропала электра в крупном гипере в Москве. То есть темно напрочь. И вот ведь удивительно. Никто не звонил никуда вообще. Но, когда свет включился, люди стояли в нужных местах группками. мужчины - в алкогольном отделе , выпитое закусывали икрой. И всякими крабами-колбасами. Женщины не отставали.
совершенно согласна. у меня еще и стейки где то были. мираторговыские, вакуумные. надо разгребать миски дальше.
и я напополам свежий/соленый делаю. нежнее.
ElenaIv, о! Я однажды купила стейк в вакууме и ждала чего-то, не помню, чего. Потом поняла, что целиком не съем и решила сделать из него мясное рагу. Ну, я вам скажу, и вкуснятина была. Так что можно из стейка котлетки нажарить. Думаю, будут царские
novichok, я тот человек, кто может филе миньон пустить и на фарш, и на бульон. Вообще из хорошей фермерской вырезки готовится примерно все.
nemodnaj, вот! Согласна. Чем лучше исходник, тем вкуснее результат. Хотя филе миньон суховато на котлетки.
Я на плов купила серединку ноги с крошечной мозговой косточкой на рынке за 100500₽.
Так и блюдо же получилось, гости слезно просили остатки дать с собой. Типа, дети и муж голодные там слюной обливаются.
novichok, в котлеты я люблю добавить свинину с жирком пополам к говядине, хорошо какой-нибудь красивый эскалоп туда провернуть.
novichok, в котлеты я люблю добавить свинину с жирком пополам к говядине, хорошо какой-нибудь красивый эскалоп туда провернуть. Но предпочту все же стейк котлетам.
Плов, за такое блюдо даже близко не возьмусь, вы герой.
это значит, что у вас нет в семье культа стейкоедения.
у нас есть специальный гриль у всех. у всех, без исключения, он покупается всем вновь прибывшим в семью, включая младенцев.
как выбирать стейки, как их мариновать, томить в фольге, сколько пропекать, это часть семейной культуры. как и шашлыки (их, традиционно, превращает в угли) и у родителей даже шкаф этот есть , забыла, как называется. короче-
фанатики.
по инерции покупаешь эти стейки 1 маленькая лапушка милочка, в два спичечных коробка стоит как 1,5 кг телятины, хранятся долго в вакууме. и, если подходит срок годности, я тоже втихаря на бифстроганов пускаю. но чувствую себя предателем)) сама к стейкам равнодушна, разве что если не в бутчере. особенно тот, который на профсоюзной. как они делают, оооооооооооооооо
78, я как раз сама люблю стейки, а не котлеты и всякие производные. Готовлю чаще их сама в квартире безо всяких грилей. Без маринадов, абсолютно натуральные. Просто беру хороший филе миньон типа Мираторговского на обычной очень горячей сковородке без масла (у меня WMF безо всякого покрытия, жаль, они такие сняли с производства), быстро запечатать со всех сторон, включая торцы, прям до темной корочки чтобы. И потом в духовке, предварительно разогретой, до нужной консистенции (люблю минимум). А уж потом в тарелке солю, перчу, если надо. Подсмотрела этот быстрый способ у какого-то шефа. Раньше мариновала, но теперь предпочитаю вкус натурального, ничем не испорченного мяса.
Кстати, насчет цены. Провела как-то эксперимент, купила одномоментно 2 куска из середины вырезки толщиной 5 см в бывшем Глобус Гурмэ во Временах Года. Один типа всякого откорма, бла-бла-бла, другой обычный фермерский по цене раза 3-4 ниже. Никакой разницы.
ну.. отец мой и племяш вас бы не прокляли, но относились с недоверием))
короче- пусть играются. им нравится, и самое главное- самостоятельно это все проворачивают, приглашая к столу потом, а нам того и надо, едим и нахваливаем))
конечно, купить свежее и дешевле и полезнее. но нам нужен запас. вот просто жизненно необходим, семья белок. потому мираторг(зерновой откорм, исключительно), и пластик, потому что хранится долго.
мне приготовят- поем. сама не особо.
78, так и я не против вакуума. В том же бывшем Гурме иногда прошу запечатать, если не уверена, что сразу будет употреблено. Вот замораживать, это нет и нет.
Медвежатину котлеты ела однажды давно, не прониклась.
у нас в селе нет гурмэ. хожу или в гастроном- мираторг в вакууме, или рынок. это тут же сьели.
косулю ела(я не знала!!) , нутрию(знала), строганину люблю, любую! но лучше нерку, мне положено все северное любить, не спрашивайте. но это реально вкусно! привет камчатка, сахалин, дальний восток и воронеж- внезапно))
медвежатину... ни разу.
С медвежатиной нужно очень аккуратно, это опасное мясо. Медведь всеяден и нужно обязательно в лаборатории проверять
Я не стала есть. Оленину люблю, она в Англии очень популярна, в хороших рестиках ее готовят очень вкусно и разнообразно
поправили меня кассиры из соседней пятерочки https://yandex.com/maps/org/astoria/75637599626/reviews/?ll=131.901619%… от тут менч кормили медвежатиной и не только. там много чего есть в меню эксклюзивного. в англии не ела.
я у вас люблю стейктхаусы ВСЕ!!!, фиш энд чипс(грешна))) , бургер и лобстер, а лучше выезжать сразу в плимут и там...все, что не прибито к сетям морским))
nemodnaj, я люблю и то и другое. А какие котлеты из медвежатины и лосятины получаются!!! У меня кум охотник, так перепадала свежатина. Ну, конечно, добавляешь жирную свинину. Тем более, что она теперь ничем и не пахнет. Вспоминаю, как мама давно покупала свиную грудинку и жарила маленькими кусочками… аромат стоял на весь дом.
.
novichok, а я на заре карьеры работала старшим инспектором АЗС в Беловежской Пуще.
Да, прям таки там. ну, скажу я вам, кормили меня там и лосятиной! И зубрятиной! И прочими охотничьими изысками!
nemodnaj, так берут из одного оптового склада, и типо фермеры, и поставщики в Глобусе, и стоящие на рынках. Имея брата, бывшего мясника, несложно было это узнать.
78, самые вкусные для меня шашлыки готовит мой муж. Ну как готовит, руководит процессом нанизывания на шампуры и процессом жарки. 😂. Маринование мяса тоже не его. Но вот под чутким руководством шашлык выходит просто феноменально.
nemodnaj, какая у вас душевная семья
. в моей семье традиционно не доверяют женщинам мясо(зря) и гробят шашлык раз за разом.
при этом стейки в хоспере прекрасны, но там и кот справится. папа, прости))
сейчас скажу страшное- нет в москве шашлыков хороших.
совсем.
один раз я попробовала хорошие. с коллегами из пятерочки. ездили в филиал нашего гастронома по калужке, повезли столовую кормиться. куда- не знаю , какая это столовая я не разглядела впотьмах,
я уже и на карте искала это место и ездила, не нашла.
причем заведение такое... не новиков, мы переполошились- куда ты ведешь нас, сусанин, герой.
нас успокоили, что здесь много много вкусного. уговорили.
короче говоря. мы зашли, в фойе сидели дамы. ночные бабочки, хотя время было 6 вечера, и при виде входящих ОНИ ВСЕ ВСТАЛИ!
как будто директор зашел в класс. или они всех так встречают ,
или наши смежники нам что- то недоговаривают))
так во т в этом притоне (зачеркнуто) столовой были самые лучшие шашлыки в москве. сочные, яркий маринад, все сбалансировано!
тоскую...
nemodnaj, для меня с мужем самый вкусный шашлык готовится в духовке, беспроигрышный вариант, за минусом романтизма))
Астранция, мы шашлыки делаем только на даче, обязательно на углях, иногда готовых, чаще из заготовленных специально этих целей дров. И у нас там специально постороенный мангал. В этом весь смысл шашлыков. И еще к ним делаем аджаб сандал из баклажанов и помидоров, тоже на огне.
nemodnaj, мои тоже делают на углях, то что остаётся кидаю на следующий день в духовку, и мне именно такое мясо больше нравится, на мангале не очень люблю, ни мясо, ни овощи. Научится бы делать запеченные овощи, мне очень нравятся такие салаты в ресторанах и кафешках
Астранция, у нас жарят все сразу, ничего не останется. На следующий день подогретый готовый шашлык тоже идет на ура.
Астранция, у нас жарят все сразу, ничего не останется. На следующий день подогретый готовый шашлык тоже идет на ура.
78, Не провоцируйте меня!
Гриль Tefal - единственное, что я оч хотела, но не купила, ибо нет мест хранения.
А ведь на нем, наверное, сочно выйдет….
Купила, блин, мультипекарь и… 10 панелей к нему….
novichok, премиальные отрубы, которые используются для стейков, не подходят для фарша. Мясо более плотное, чтобы получить сочную котлету придется его портить большим кол-вом лука и батоном, вымоченным в молоке. Это в принципе похоже на забивание гвоздей микроскопом. Зачем, если есть превосходный кусок мяса, сам по себе самодостаточный, зачем его уничтожать долгим томлением в рагу, например? Это дорого и, имхо, бессмысленно, есть другие части туши, предназначенные для таких задач. Хотя, повторюсь, мы все разные, кто-то и борщ варит на основе вагю.))
ElenaIv, да я так и не делаю. Микроскоп использую по назначению. )
novichok, ❤️
ElenaIv, кто тама минусит? я вообще согласна, потому что каждая часть туши хороша для своего блюда.
стриплоны на пельмени или котлеты, от безысходности, чтоб не пропали.
мы с вами уже где то встречались? микроскоп и гвозди очень знакома идиома
ElenaIv, кто тама минусит? я вообще согласна, потому что каждая часть туши хороша для своего блюда.
стриплоны на пельмени или котлеты, от безысходности, чтоб не пропали.
мы с вами уже где то встречались? микроскоп и гвозди очень знакома идиома
78, да, это матчасть, но, конечно, жизнь вносить коррективы. От безысходности можно и теплую водку пить, не практикую, но отношусь с пониманием, бггг. Идиома вроде популярная.))
ElenaIv, аж замутило. водку в принципе не пью.
организм, сволочь. не принимает. я ее туда, он тут же( с процентами из салатов и закусок) обратно
про идиому- не, мало от кого слышала, думала, вообще от меня пошла))
ElenaIv, теплая водка однозначно лучше холодной, качество продукта определите на вкус, и для дезинфекции полезнее. Пьем же мы теплую саке.
Астранция, вот тут даже не буду спорить, доверюсь профессионалам, так как не пью крепкие напитки в принципе.
Потому что икра и раковые шейки входили в оригинальный рецепт 🤷
Пуся (Гость), оригинального рецепта не существует, если говорить о первоисточнике. Там больше легенд, чем фактов.
Не существует точный рецепт, приближенный к оригиналу очень даже существует, который включает рябчиков, икру и раковые шейки. Кстати, именно раковые шейки своим оранжевым цветом надоумили кого-то класть в салат вареную морковь ))
Пуся (Гость), не существует, почитайте историю, плз, создания оливье. Ой, не увидела сообщение, пардон. Столько веток, что уже путаюсь.))
Я люблю добавлять в оливье немного красной икры...
Алик (Гость), ну... в качестве украшения, разве что. а в замес? она же полопается и вкус мяса - колбасы с икрой? не.
икру я люблю прямо из икорницы, никаких багетов, никакой другой хрени , просто с тарелки- в рот. кому охота классических бутеров, рядом масленка и прочие составляющие.
Алик (Гость), Отберите у нее икру!!!!!
Поздно, я её уже всю салатом съела
Я ем только чужие версии, сама не готовлю. Помню в какой-то древний год ела оливье с копчёной колбасой, хочу повторить. Но, не факт, что мне сейчас понравится: в этом году впервые лет за 20 поджарила докторскую колбасу, потому что давно мне нравилось, но, оказалось фигня полная. Да и к оливье я практически равнодушна после долгих лет его ежепраздничного поедания
Ю (Гость), страшные вы вещи говорите, страшные!! как это без салатов нг? возвращайтесь в лоно церкви, зачеркнуто, в анналы истории, нечего, понимаешь. ждем.
А это я после новогодних праздников. С лохматыми волосами, мешками под глазами, испорченной кожей и пузом, которое не упаковывается в одежду.
MariposaMorena, руку, друг! я еще хуже.
в джинсы влезть не удалось, хожу по холодине в платьях))
Мечтаю, чтобы праздники наконец закончились. Даже без оливье, которого не было, у меня уже плюс 2 кг.
Сегодня как раз решила начать разгрузку. А тут ваш пост. Теперь умираю, есть хочу, все мысли о еде. Зачем вы, автор, так жестко?☹️ . Нет чтоб какой мотивационный пост про спорт.
nemodnaj, А я кУрасанов притащила из пекарни, и наворачиваю их нещадно! У нас снега и мороз! Курасанчик с кофием - самое то!
Тапка Кофтин, не люблю мучное(слава богу. а то ...) но ход мыслей нраицца))
78, кто ж вам сказал, что курасаны ( да знаю я, как прально, но сам факт!) - это мучное? Это душевное! Главное, чтобы не вчерашние были.
Не зря ведь рюкзаки туристов
Решили в литрах измерять.
nemodnaj, божечки! еще одна да как же так не обжираться в праздники! не по православному.
хрю))
78, у меня две недели совсем неправославный зажор, а какой-то все итальяно-азиатский. Вот если бы оливьешечкой бы, тогда да.
nemodnaj, а я вот, почитав, захотела игристого вина! Что делать? Идти лень, а на доставку его не носят... Написала мужу, чтоб купил, когда с работы пойдет, но это только через 2,5 часа будет ...
А все, девочки, из-за вас! Так мужу и скажу )
Может даже сама соберусь и схожу)))
IVA, Иди-иди! Везет человеку! У нас вот снегопад в Литве! И то! А она может, и не идет!
Тапка Кофтин, для интересующихся!
Дождалась мужа, ВКУСНЕНЬКО мне теперь)))
Эх, а послезавтра на работу (
IVA, это вы сильно балованные, мы в Литве со 2 января трудимся, а дети фшколе!
IVA, понимаю... когда уже будет доставка спиртного на дом! (возмущенно)
78, В Литве была в 90-е еще... ALUS Į NAMUS - Пиво на дом. Но к ней быстро придумали поговорку "3 kartus alus į namus - ir pinigų nebebus!" - "3 раза пиво на дом - и денег не будет"! -дорого как бы было, но мужики заказывали.
Я не пользуюсь доставкой - мне обязательно поСЧупать надо.И большой выбор. Доставка - это извращение.
Тапка Кофтин, а я нет- нет да оскормлюсь доставкой.
когда что то срочное, или племяша подкинут .
но доставка спиртного это моя боль. я про него всегда забываю, или нагребаю столько, что уже не помещается и тяжело, боюсь разбить.
плюс винотека от гастронома(не вижу я там хороших вин) у нас подальше и не по маршруту. поэтому тоже часто страдаю, захочется чего то- вина красного или шампанского, как девушке выше. а идти ЛЕНЬ!! очень лень.
сидишь трезвая, пока друзья не приедут))
У меня всегда на НГ - оливье с красной рыбой. Форель, свежие огурцы и т.д. Но картошка и морковь, всегда запекаются в духовке, от этого салат ещё вкуснее. А вот с колбасой или варёной курицей - не люблю. ☃️
Dir, у меня любимый Цезарь с красной рыбкой)) А вот про Оливье с красной рыбкой не слышала, интересно))
P.S. нашла такой вариант у Ивлева с копченым лососем. Надо попробовать будет.
aniuszkat, Подруга прислала фото. Сделала очешуенный салат "Красный браслет" ...ну этот! Где на блюде перевернутый стакан, вокруг него салат с курятиной и сверху гранатовые зёрна! Народ! Это тоже вкусно!
Тапка Кофтин, и красиво!
тоже делаю., если не удалась лососятина
а вот печеные овощи, это интересно!
78, каждый овощ прямо с кожурой хорошо помыть, отдельно завернуть в фольгу и запечь в духовке. Мне кажется печеные овощи не такие водянистые получаются и более насыщенные по вкусу. Но я и так и так готовлю, мне все норм))
Я запекаю без фольги, духовку на всю мощность, продукт сразу схватывается корочкой и нормально запекается.
Dir, а я наоборот почему-то вообще не воспринимаю никакие салаты с рыбой. А также всякие пиццы с лососем или морепродуктами. Наверное, это негативное осталось от советских «мимоз» и чего-то подобного, какой-то салат с лососем делали мама с бабушкой.
Рыба на горячее и только в чистом виде, запеченая, без масла и тд. Исключение разве что воспоминание о бабушкиной холодной рыбе под маринадом, помню, было вкусно.
nemodnaj, мимозу тоже нужно уметь готовить с правильными ингредиентами, и правильным их количеством. Я только после рецепта свекрови стала его готовить, и то даже не я, а дочь, у меня не хватает терпения, он муторно готовится, но во рту тает.
Астранция, нет, спасибо, мне все же не предлагайте, у меня от одного вида этой посыпки из желтка уже глаз передергивает. Туда же всякие кукурузные из банок, с крабовыми палочками или без.или с ананасами какие-то. Вот интересно, кто их вообще придумал?
Из сложных многокомпонентных салатов с добавлением чего-то консервированного только оливье. А вот простые салаты люблю. Овощные типа греческого, табуле, с грушей, пеканом и горгонзолой рукколу или просто салатные листья с Рокфором и пеканом/грецкими. Или сборный из разных овощей. Чем проще, тем лучше. И готовить тоже пара минут.
nemodnaj, для меня существуют зимние салаты и летние, я тут подсела на тыквенное, что-то в организме не хватает)). И в принципе я поддерживаю ваш здоровый образ питания, но понимаю что все мы разные - "кт -то любит арбуз, а кто-то свиной хрящик", и пришла я к этому через большой ассортимент наших салатов, и только тогда поняла, что лучше чувствую, особенно в праздники, от простой пищи.
Астранция, скажите рецепт мимозы, не томите))
СПлюшка, обязательно напишу. Моя тетрадь рецептов на даче, и мне нельзя загадывать ничего, обязательно все пойдет наперекосяк, мы должны уже в понедельник быть на даче, ДР мою отпраздновать, на горных лыжах покататься, но все пошло не по плану, как всегда
Астранция, ок, подождём)
СПлюшка,
Салат Мимоза: 2б. лосося, 5 яиц, 1 яблоко, 80 гр. сыра, 70 гр. сливочного масла, лук ошпаренный, майонез.
Последовательность слоев (с низу в верх).
- Белки (на тёрке)
- 1б лосося (размять);
-Майонез.
-Лук
-Яблоко (тертое)
-1б лосося
-Сыр
-Масло (тертое)
-Майонез
-Желтки (вилкой крошить)
Астранция, спасибо большое!)
nemodnaj, рыбу в салаты хорошо пихать. прям замечательно. но, только если в приготовлении не удалась. вчера жарила лосося, а он начал пропариваться, не помог и теряки(люблю карамелизированность на гриле), в салат!
маринованную рыбу не ела ни разу- потому что какая гадость эта ваша заливная рыба (с) сколько ни пробовала
. с остальным согласна.
зы. попробуйте лосося с терияки. не люблю острые- пряные соусы и вообще всю китайщину без фанатизма, но тут зашло.
78, лосося терияки сама не делаю, но беру где-нибудь, например, в Кофемании.
Рыбы не маринованная, а под маринадом. Это так называется зажарка из моркови, лука, что там еще, рецепт не знаю. Но именно бабушкина была очень вкусной, у других есть тоже не буду. Может, просто вкус детства как воспоминание.
nemodnaj, рыбу под маринадом очень вкусно готовила свекровь, и тоже на НГ)), как вспомню те застолья из вкуснятины, так вздрогну)). Причем она брала рыбу для этого блюда самую простую, вплоть до качественного минтая. А я готовлю рыбу под маринадом чаще чем оливье, в будни.
78, обожаю всевозможную азиатчину на кухне, но лосось терияки - это уровень шеф, очень сложно самостоятельно не испортить.
ElenaIv, не соглашусь. вопрос в качестве продукта. если есть хорошее оборудование(гриль, хоспер, опять же сам терияки откуда надо) то получается хорошо.
если лосось переморожен, то может парится, и тогда выкручивайся. потому что 3,5 тыс за 1 кг это деньги для меня. выкинуть в помойку жабадушит.
если рыба боль мень свежая( не знаю где вы живете, но в рыбачьем за такую рыбу как в москве бьют)) то испортить ее невозможно.
Лосось как раз не сложно готовить. А вот гребешок терияки...
Очень интереснве моти ела из батата, в глазури терияки. Но это уже модернистская кухня
В этот новый год классическим салатом оливье я угощала новых мексиканских знакомых, с которыми праздновали Новый год. Всем понравилось, во всяком случае, никто не жаловался ). Сама не ела, для меня тяжеловато. В эти праздники больше налегала на сладкое и мучное. Вчера взвесилась - вес ни на грамм не изменился, но на лице отразилось, прям как у подростка. Прыщи, покраснения. Вот теперь разные маски делаю.
Sandra78- (Гость), от жешь! ах ты ж!! ё!
гм. собралась.
от зависти, конечно, хочется сказать что змеи толстыми не бывают, но я девушка приличная. порадуюсь))
Dir, спасибо за идею с форелью!
Тоже запекаю овощи,для всех салатов(свеклу для "шубы"и т.д.)
А вместо майонеза-соус из взбитых сливочного йогурта(большой стакан Виолы,например)
и хорошего оливкового масла,плюс отварные перепелиные яйца и оливки,мелкопорезанные
Помню в юности могла тарелку с горкой оливье слопать и в институт бежать, а там пирожки, сникерс, марс и т.п. ещё в обед слопать и пофиг - бараний вес, дохлА как пол весла. Теперь оливье делаю только на новый год (ну может ещё раз в году захочется и всё), но не из-за веса, просто разлюбила салаты с маонезом, да и майонез не тот пошел... Люблю оливье исключительно с вареной колбасой, вареными картошкой и морковью и свежим зеленым луком (огурцы соленые, яйки вареные и горошек консерв само собой туда же) - нравится мне этот светофорный вид салата. Майонез либо покупаю либо сама делаю, если есть время и настрой. И да, на 2-3 день настоявшийся и пропитавшийся салат ещё вкуснее. А в идеале люблю заправку из сметаны с майонезом, но т.к. готовлю тазик, а
жратькушать в основном только мне его, вариант со сметаной 3 дня не проживет, увы.Sandra, еще одна- три дня.
да как вы там едите то? на канапешечку кладете?))
мы- тазиками)) у нас на 2 день все подьедается и второго наваренная ранее картошка- морковка- колбаска закидываются в комбайн, и снова- здравствуйте. но обязательно свежее.
78, правильно когда салат едят 3-4 человека и более, то на второй день уже и новый строгать можно. А я его одна ем только - мне моего приличного мискотазика как раз дня на три.
Я наоборот в Новый год ничего подобного не делаю, каждый год пробую разные кухни. Но изредка, в охотку могу настрогать. Обязательно с зеленым яблоком, огурцы чтоб маринованные, а заправка майонез+сметана+тертый хрен. А! Никакой колбасы! Или грудка или вообще ничего. Вот такой вот неоливьешный оливье. Делала еще пп-версию: вместо картошки авокадо, яйца перепелиные, отварная грудка, горошек замороженный отварной, огурцы, яблоко, заправить йогуртом с горчицей. Был еще вариант с чуть припущенным кабачком вместо картошки. Ну я люблю экспериментировать)
Starlette, смотрит с восхищением
авкоадо вместо картохи? да вы зажиточная))
78, оспади, да раз в год)))
Я тоже предпочитаю авокадо вместо картофеля. И заправка йогурт с горчицей.
Starlette, я вот думаю, если запечь цветную капусту, она роль картошки на себя не возьмет? Говно получится? 100 грамм моркови и горошка на много порций можно проскочить на кето, а вот картошку надо чем то замещать. (от авокадо тошнит уже)
Мне кажется интересно получится. На пару еще можно приготовить
laplaya, не знаю, но я любительница овощей и мне они хороши в любом виде и сочетании. Можно кабачок или цуккини чуть припустить, для кето подходит же?
авокадо люблю, но он же жирный, куда его в салат? и вкус дает иной, картошка боль-меень нейтральна.
капуста в салат идея плохая.
когда лень или некогда с картошкой возиться- рис в пароварку. тоже нейтрален в салате.
laplaya, корень сельдерея может заменить картофель))
Я сверху вам написала Лайфхак, как БЫСТРО НАРЕЗАТЬ ОЛИВЬЕ , чтобы он нарезался САМ СОБОЙ!
мерси- бо))
Давно не делала оливье на новогодние праздники - основной едок просит салат с крабовыми палками, а на троих строгать два разных салата - выше моих сил, так что из майонезных у нас рис-баночная кукуруза-крабовые палки-яйца. Но если бы делала оливье, то без моркови и колбасы))))
Misa, в смысле, без мяса? хрен с ней, с морковью, без мясного ингридиента. или рыбного- как?
а вот только сейчас осенило, давно мимозу не делала с крилем. а вот и креветочки лежат, родненькие.
завтра догонюсь))
78, да, в моем детстве мы делали этот салат без курицы или колбасы, поэтому я так привыкла и мне вкусно), но если уж делать с мясом, то я бы куриную грудку добавила, а не колбасу)
Misa, мы если делаем без мяса, то ко всем оливьешным ингредиентам (с морковкой в том числе) добавляем еще отварной корень сельдерея и петрушки. Очень вкусный овощной салат получается
Misa, поддержу, у меня свекровь всегда делала салат без мяса и колбасы, мне очень нравился ее вариант, но с морковью, она даёт неповторимую нежность и вкус, и именно свекровь добавляла в Оливье к майонезу сметану, что тоже даёт легкость салату, из-за этого мой муж всегда любил Оливье моей мамы, она делала этот салат с отварной говядиной, ну и естественно без сметаны)). Вот такая семейная вкусовщина, у каждого своя
78, ой и я на завтра креветочки положила размораживаться)) Запеку со сливочным маслом, чесночком и укропом. Ням-ням))
aniuszkat, у вас тигровые. наверное. я такие в моремании люблю на гриле,
*сидит и хочет в мореманию)))
78, ТАПКА, 1 штука - сидит и хочет в Египет. Я там на рынке кило креветок купила и прямо там мне их запекли в фольге. Толстые! Большие, больше ладони! Мне уже все равно было на вид рынка, так было вкусно!
в шарджу ежайте. там рыбный рынок... мммммммм
могу даже отели бюджетные подсказать(нет, я не работаю турагентом)) чертенок 78 очень любит путешествия, но уж е гораздо меньше чем раньше-лапы ломит, хвост отваливается
трампа, рыжая сволочь, сильно не люблю теперь.
мы всей кассой пятерочки еще летом заказали раннее бронирование в венесуэлле(я ни разу в америке не была, как то не тянуло, бразилия была в мечтах, но как то... вяло) . и когда в декабре начали подтягиваться крейсеры к каракасу, плюнув на неустойку, сдали путевки. поэтому я тут с вами сижу в пургу и метель, и про салаты распотякиваю))
Вкусная мимоза с копченым угрем и поавленным сыром, или с копченым лососем. Надо сделать 🤔
интересно
Люблю только с докторской, телячья копченая докторская, огурцы свежие и соленые вместе.
Люблю такие ругательства по поводу "у кого правильнее"))
А вообще вкусовщина + привычка. Хочется съесть как в детстве, когда трава зеленее и все вкусное)) я в этом году осталась без всех видов вкусностей из-за болезни, в том числе и салаты прошли мимо меня, но Оливье люблю:
Терпеть не могу варёную морковь (а ее во все салаты суют) и солёные огурцы, но судя по тому, что по такому рецепту желает и мама, то это у нас семейное))
Мой идеальный Оливье - это ещё и без горошка и майонеза. Обычно прошу отдельно отсыпать перед подачей)
На вкус и цвет все фломастеры разные)
Thanks, ну как так то без горошка- кукурузы? ладно. морковь, у меня ее раньше в доме не водилось. как то... не дружили, могу и забыть.
но горошек!! бондюэлечка. сладенкий, нежненький!
78, ну вот не любятся они мне. Горох люблю только свежий из стручка (можно и со стручком), а кукурузу либо свежей, либо отварной с солью))
А в консервах прям не вкусненько мне) раньше выбирала его из салата, а теперь могу съесть, но лучше без))
Thanks, я почему-то сразу вспомнила как мы в детстве котику нашему горку салатика в мисочку положили. Так он зараза все съел, а все горошинки облизал и оставил. Эх, так захотелось кукурузы отварной с солью
aniuszkat, у моей знакомой кот обожает овощи, в том числе консервированный горошек. Обнаружили случайно, когда нашли открытую банку горошка на полу, отсутствие горошка и совершенно счастливую кошку)
А мы в институте, когда собирались на тусовках и делали оливье, всегда забывали положить горошек, хотя он и был куплен)))
Потому что о вкусаъ не спорят. О них дерутся 😂
Вареную морковь люблю и кладу в оливье много. На 20 % меньше картофеля, не иначе, горошек тоже люблю. Соленый огурец еще как люблю 😂 он должен быть острый и хрустящий, домашний деревенский прям 👌
Пуся (Гость), не спорят- дерутся, расхохоталась))
С языком или с говядиной;горошек забываю вечно,да и без него вкусно;майонез должен быть вкусным-в Австрии проблема с вкусным майонезом…
Делаю этот салат по-разному, могу овощи запечь, могу отварить, по настроению.
Лук не кладу, я его вообще неочень в салатах, в селёдку или мариную, или не кладу вообще. С яблоком тоже прикольно, но сама с ним оливье не делаю, а вот в селёдку под шубой да, чтоб полегче была.
Поскольку последнее время стараюсь заморачиваться с продуктами, которые мне можно, делала извращенное оливье: Домашняя ветчина куриная (вышло сочнее чем отварная курогрудь, плюсом там бедро было куриное) , перепелиные яйца, огурцы солёные и свежие, отварной горошек, батат, майонез на перепелиных яйцах. Зеленуху не помню, резала или нет, обычно я её пихаю))) заправляю майонезом я уже в тарелке.
Еще рецептик, но это видоизмененный оливье-картофельный салат:
Отварной картофель режу тонкими ломтиками и потом на четвертинки
Репчатый лук тонкими полукольцами
Копченый окунь разбирается на нежные жирненькие ломтики
Яйца «вароные» тонкими полукружочками
Огурчики соленые тонкими полукружочками
Майонез легонький.
И можно без хлеба.
novichok, Записала фкнижечку. Я ж Клайпеда, море, у нас этих окуней и прочей рыбы - полное сельпо. И есть копченый.
Тапка Кофтин, как я вам завидую. Небось так и плавают вокруг, нежные копченые рыбки. 😈
Я не всегда удачно покупаю окуня, он как-то не пользуется популярностью и подсыхает на полках. Но если попадется свежачок, да еще и пожирнее, то салатик пальчики оближешь.
novichok, Да, рыбы у нас и в расположенных рядом Паланге (25 мин) и Лиепая, это Латвия, 150 км погулять, там все другое- очень много и есть как магазины, так и лавки и такие… для туристов типа « идешь и купил к пиву хоть кого прям копченого».
Но мы недовольны все равно. То у нас корюшка, вот пошла - недостаточно крупная, то крупная, но дорогая - 12 евро. Но я ухватила по 10 евро жирную и большую.
А корюшка офигенно пахнет огурцами же! И вкусная. Рыба-праздник!
Тапка Кофтин, ну прекратите! Немедленно. 😈
Господи помилуй, это ж как нас зацепило этим салатом, что самое длинное обсуждение идет. 🤩
потому что жиза!)) и это последняя гастроль, скоро все на диету.
78, мне бы еще неделю продержаться, пока родственники разъедутся и все войдет в обычный ритм. Правда, вчера я все же кг скинула. Наелась вашим постом. 😁 Но, скорее всего, просто вода ушла, как и пришла. Надо смотреть на обьемы, а не цифры на весах. Обьем пока оставляет желать немного лучшего.
nemodnaj, желаю поскорее всех выгнать))
novichok, ключевое слово « зацепило». Поздно, сестра. Уж куплен кулинарный литовский журнал, а там мясные пирожки с тестом фило. И я их переводить всем буду. Не забудь Филу купить и фарш. Ибо есть будем. Бульон с пирожками - самая диета, а чего нам?
Тапка Кофтин, бульон с пирожками это классика и счастье моего детства. Я бы всю жизнь только этим и питалась. Жиденькое - полезно, тверденькое (мягонькое) калорийно. Что еще надо, чтобы достойно… питаться.
Под этот НГ селедки урвала ))) (у нас ооочень редко только в кошерном супере бывает) счастливая до соплей сделала шубу и съела в один рот, потому как всем странным показалось.
Оливье неправильный и самый вкусный. Картофель, морковь, горошек, вареное мясо, свежие огурцы. Фсе! ни лука, ни яиц, ни простихоспади яблок. Если есть подозрение, что назавтра придется дожирать, тогда огурцы соленые. ну и майо, если получается домашний.
laplaya, все принимается, но без яиц как?
если нет аллергии, конечно
Спасибо за пост. Люблю Оливье, у многих популярен салат "Мимоза", а я его так и не успеваю сделать, зато не покупала торт свой сделала, но он простой и я не супер кондитер. Всех с праздниками
Fleur4ik2, с праздниками!
впереди старый новый год(грустно ибо сколько ж можно я уже комбайн и елку убрала пока время есть)
а вы ни о чем не жалейте, тем более кондитер. это искусство! салат нарубать шашкой много ума не надо))
78, разврат! Я до конца месяца дотяну, точно!
Добавить комментарий