🎉 Вчера исполнилось 100 лет со дня "изобретения" одного из самых известных салатов в мире — салата «Цезарь»! Несмотря на распространённое заблуждение, это блюдо не имеет никакого отношения к римскому императору Гаю Юлию Цезарю.
👨🍳 История салата началась 4 июля 1924 года, когда американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини создал его совершенно случайно.
В тот день в его ресторан приехала большая компания, а на кухне оставалось очень мало продуктов и все магазины уже были закрыты. Кардини решил поэкспериментировать: он намазал тарелку чесноком, добавил листья салата "Романо", обжаренные кусочки хлеба, а затем заправил всё маслом, лимонным соком, яйцами, вустерским соусом и посыпал пармезаном. Гости были в полном восторге от этого необычного сочетания вкусов!
📜 Кардини попытался запатентовать свой рецепт в 1948 году, но оказалось, что было уже слишком поздно, так как салат «Цезарь» к тому времени стал популярным по всей стране.
💬 Салат «Цезарь» не просто блюдо, это символ кулинарной изобретательности и пример того, как из ограниченных ресурсов можно создать настоящий кулинарный шедевр.
Comments
Мой любимый салат😋
Классика жанра. По этому салату можно безошибочно определить общий уровень кухни в заведении)
Люблю этот салат. Так сильно, что научилась готовить его сама и вкуснее, чем в любом ресторане )
elis, а дайте, пожалуйста, рецепт с нюансами:)!
ИВ, пожалуйста )
Но курицу я не обжариваю на сковородке, иначе она становится твёрдой и сухой. А запекаю в духовке, чтоб она сочная была.
elis, спасибо большое! А то у меня вечно кризис идей что бы съесть)))
ИВ, на здоровье ) в этом рецепте сухарики очень вкусные получаются, особенно, если батон свежий. А заправка - вообще вкуснятина )
elis, можно филе курицы одним куском пожарить в пергаменте. Быстрее и сочнее духовки
Я еще несьеденную вчерашнюю курицу могу на волокна разобрать и заправкой залить, чтобы промариновалась. А потом использовать ее в салате.
11101971, ни разу так не пробовала, спасибо за идею )
Любим всей семьей. Главное в салате - заправка. Лучший рецепт для меня у Константина Ивлева.
Люблю салат Цезарь и у Ивлева рецепты и способы приготовления в целом ☺️
Добавить комментарий