Ягода-малина: родственники ближние и дальние

Картинка для привлечения внимания (-: Про обычную малину тут ни слова не будет. Не будет и про ежевику, костянику, княженику и морошку. Их, может, пробовал и не каждый, но уж слышало-то про них большинство, а у меня речь пойдёт про совсем уж экзотику со всех концов мира. Вдохновился я постом Khloe про северные ягоды — вижу, тема-то интересна, а как я могу мимо такого пройти? (-: Тем более, что и работы немного, это мой пост с Пикабу, только немного дополненный, исправленный и картинок побольше — специально для вас!

Нет, это не ежевика. Это чёрная малина. На самом деле, это даже два разных вида чёрной малины — Rubus occidentalis, малина ежевикообразная, с запада Северной Америки, а Rubus coreanus, малина корейская, из Кореи. Оба вида введены в культуру, но корейской малиной занимаются в основном сами корейцы, делают, в частности, из неё вино, а вот американский вид выращивают по всему миру — может быть, и кто-то из вас видел его на чьей-нибудь, а то и своей даче.

При этом эти две малины даже не очень близкие родственницы, и каждая из них ближе к обычной малине, чем к своему двойнику. Самое очевидное различие между ними видно на фото — у корейской малины нет белого налёта на ягодах, который есть у малины ежевикообразной. Ну а от ежевики обе они отличаются тем, что ягода не прирастает к плодоложу и легко снимается с него, как у обычной малины.

Rubus parviflorus, малина мелкоцветковая — таково научное название этого растения. Пусть оно вас не обманывает — мелкие цветы у него только по сравнению с самыми ближайшими, но менее распространёнными родственниками, другими малиноклёнами (их когда-то выделяли в отдельный род Rubacer, от Rubus — "малина", и Acer — "клён"). Малиноклён цветёт крупными красивыми цветами от трёх до шести сантиметров в диаметре, цветы эти могут быть белой, розовой и фиолетовой окраски.

Название малиноклён дано за большой размер — двулетние побеги достигают трёх метров в высоту — и листья, размером и формой напоминающие кленовые. На его родине, на западе Северной Америки, малиноклён называют thimbleberry, то есть "ягода-напёрсток". Это из-за того, что у плодов малиноклёна очень широкое по сравнению с другими малинами плодоложе, и формой они напоминают шапочки, которые можно надеть на кончик пальца.

Малиноклён широко культивируют по всему миру, но не как плодовое, а как декоративное красивоцветущее растение. Ягоды малиноклёна вкусные, но нежные, хрупкие и распадающиеся, и единственный способ употреблять их — есть прямо с куста.

Rubus ellipticus, малина эллиптическая, известная также под своими индийскими названиями аизелу, аинзелу и хизалу — это дикая малина горных регионов Центральной и Южной Азии, таких, как Гималаи, Памир и Тибет. Она широко распространена в тамошних лесах, её собирают местные жители и очень любят слоны (которые, конечно, не собирают по одной ягодке, а суют в рот сразу целые стебли).

Растение очень крупное — толстые стебли, усаженные острыми шипами, достигают 4,5 метров в длину, листья бывают до 10 сантиметров. Малина эллиптическая известна, как очень агрессивное инвазивное растение, которое досаждает разным тропическим островам, югу Африки, Центральной Америке и южным штатам США. Она обладает способностью фиксировать атмосферный азот, хорошей эффективностью фотосинтеза и теневыносливостью, быстро размножается вегетативно, и благодаря этому способна образовывать целые малинные леса выше человеческого роста, в которых кроме неё ничего не растёт. Благодаря этому вместе с 34 другими растениями малина эллиптическая включена в «Список 100 самых опасных инвазивных видов». Особенно она разгулялась на Гавайях, где энергично вытесняет местный вид малины, несмотря на борьбу с ней.

Rubus rosifolius (малина розолистная, Южная и Юго-Восточная Азия, Восточная Австралия), Rubus illecebrosus (малина соблазнительная, Япония) и Rubus probus (малина отличная, Восточная Австралия, Папуа-Новая Гвинея) — три очень похожих вида малины со специфической "дутой" ягодой из очень большого количества отдельных костянок. Некогда американский селекционер Лютер Бёрбанк назвал их за необычную форму и размер ягоды земляничными малинами, чем создал большую путаницу. Размер вот такой:

 Все три вида возделываются человеком, как в качестве декоративных растений, так и ради ягод. В мире, и в том числе в России, более распространена малина розолистная, и из-за этого она, как и малина эллиптическая, во многих местах, включая Гавайи с их несчастной местной малиной, стала инвазивным видом (даже у нас в Ярославской области! Вымерзает и не плодоносит, но отрастает от корней и расползается ими же потихоньку). Малина соблазнительная тоже относительно известна, а вот про малину отличную в России мало кто слышал. А между тем, если верить ботаническим описаниям и отзывам австралийцев, её вкусовые качества значительно выше, чем у родственниц, чьи ягоды водянистые и пресноватые, и к тому же с недавних пор у неё есть бесшипный сорт Pete's Thornless.

Rubus crataegifolius, малина боярышниколистная — северная родственница земляничных малин. У этого вида очень примечательная форма ягоды — каждая отдельная костянка каплевидной формы, и из-за этого вся ягода в целом напоминает свернувшегося в шар ежа. Произрастает в Восточной Азии — Китай, Корея, Япония, в России — Приморье и Приамурье, доходит даже до Забайкалья. Японцы называют эту малину "медвежья ягода", кумаичиго, а в Приморье называют ожиной (вообще ожина — это ежевика, но у них там на Дальнем Востоке своя атмосфера, они и актинидию кишмишем называют). Это окультуренное растение — есть корейские крупноплодные сорта Jinju Jengal и Jinju Whangal.

Кстати, довольно колючая малина, а ягоды жестковатые и чуть горчат. Учитывая форму ягоды, ассоциация с ежом даже теснее, чем у ежевики, так что может и впрямь этому виду название "ожина" больше подходит.

Rubus taiwanicola, малина тайваньская — это та малина, которую назвал бы земляничной я, будь на то моя воля. Очень необычные плоды, наверное самые необычные среди всех малин. Размером растение тоже похоже на землянику. Произрастает, как очевидно из названия, на острове Тайвань. Про вкус, увы, ничего не могу сказать, она вообще довольно малоизучена.

Rubus spectabilis, малина великолепная. Близкая родственница обычной малины, растущая на западе Северной Америки, от Калифорнии до Аляски. Цветёт красивыми фиолетовыми цветами, есть декоративные махровые сорта. На английском языке эта малина называется salmonberry, "лососевая ягода", из-за того, что аборигены ели её с лососем и икрой. Необычное свойство — постоянное присутствие в популяции растений с разной окраской ягод, жёлтой, оранжевой, красной, вплоть до тёмно-пурпурной. Относительно вкуса у американцев мнения расходятся, кто-то её обожает, кто-то не очень ценит.

Малина великолепная успешно растёт в Москве, в Главном ботаническом саду РАН. Недавно генетическое исследование подтвердило давнее предположение, что малина гавайская — та самая, которую вытесняют малина эллиптическая и малина розолистная — является потомком малины великолепной. Они действительно очень похожи (малина гавайская на третьем фото). Вероятно, семена на острова принесли птицы, а потом растение приспособилось к нише пионера на излившихся из вулканов лавах.

Rubus phoenicolasius, малина пурпурноплодная (не путать с малиной пурпурной, гибридом обычной малины и малины ежевикообразной) — изначально родом из Восточной Азии (Япония, Корея, Китай), но из-за использования в качестве культурного растения распространилась в некоторых других местах, особенно в США, где её разведение даже запрещено в штатах Коннектикут и Нью-Йорк. Американцы называют её "винная ягода" или "винная малина" (wineberry, wine raspberry) и о вкусе отзываются в основном хорошо.

Самой интересной и характерной чертой этого вида является наличие опушения из липких железистых волосков на чашечке. Такие волоски бывают у хищных растений вроде росянки, но у этой малины нет пищеварительных ферментов. По всей видимости, смысл этих волосков в защите сначала цветка, а затем плода от вредителей.

Rubus glaucus, малина голубоватая, распространена в Центральной и Южной Америке. Научное название дано за голубоватый налёт, покрывающий стебли. Она является популярным культурным растением у себя на родине, местные жители называют её mora (хотя они так называют всё, что плюс-минус похоже, и собственно мору, и ежевику, и даже шелковицу).

Хотя многим эта ягода на вид и на вкус напоминает логанову ягоду — гибрид малины и ежевики — на самом деле ни к настоящим малинам, ни к ежевикам она отношения не имеет, а относится к особому южноамериканскому подроду рода Rubus — Lampobatus. Плоды прирастают к плодоложу, как у ежевики. Они бывают очень большие, наверное самые большие из всего рода, на фотографии в ладони далеко не предел (хотя в то же время у диких форм, не отобранных человеком, они бывают и некрупные, не больше ногтя).

Rubus brasiliensis, малина бразильская — эндемик Бразилии из того же южноамериканского подрода Lampobatus, что и малина голубоватая. Местные жители называют её amora verde, то есть "зелёная мора" — всё-то у них просто. Название отражает характерную особенность — ягоды этого вида зелёные даже в спелом виде, при созревании они только становятся слегка полупрозрачными. Среди всех родичей малины это уникальный случай, они имеют чёрные, пурпурные, красные, оранжевые, желтые и белые ягоды, но не зелёные. На вкус цвет совершенно не влияет — ягоды сладкие и пригодны к употреблению в пищу свежими и переработанными. Очень забавно читать, как бразильцы на своих сайтах восторженно описывают её морозостойкость аж до -4°C — всё познаётся в сравнении.

Татарамоа — колючая лиана из Новой Зеландии (несколько близких видов лиановидных малин, в данном случае Rubus australis, малина южная), до 15 метров в длину и до 10 сантиметров в толщину. Татарамоа очень прочная и цепкая, а её стебли усеяны крючковатыми шипами, которые крепко цепляются за одежду (ещё бы, ведь с помощью этих шипов растение взбирается на вертикальные поверхности). Само название «татарамоа» в переводе с языка маори означает «способная удержать моа», гигантскую похожую на страуса птицу, которая когда-то обитала в Новой Зеландии, но к сожалению вымерла. Новозеландцы используют татарамоа как живую изгородь, через которую почти невозможно продраться, а из ягод варят джем. Сырые ягоды пресные на вкус, но их очень любят птицы.

В некоторых источниках сообщается о смертельных случаях контакта с шипами из-за стремительно развившейся аллергии. Растение имеет довольно мрачный образ в фольклоре маори, в ней укрываются враги и она преграждает путь героям. В переводе Библии на маорийский язык татарамоа заменяет тернии.

Rubus lambertianus, малина Ламберта. Этот вид произрастает в юго-восточном Китае, на островах Тайвань, Хайнань и Рюкю, заходит в Таиланд. Довольно крупный кустарник до трёх метров в высоту, который тяготеет к влажным местообитаниям. Ягоды мелкие, но зато их много, растение плодоносит длиннющими кистями. Их обычно срывают сразу целиком, не отрывая по одной ягодке. Китайцы делают из ягод вино.

Rubus swinhoe, малина Суинхо — родственница малины Ламберта, хотя с виду и не скажешь, похожа больше на ползучую ежевику как ягодами, так и стелющейся жизненной формой. Растёт почти в тех же местах, только на Хайнане её нет. Вместе они входят в особый подрод Malachobatus, распространённый в Восточной и Юго-Восточной Азии. Таким образом, чёрный цвет ягод не связан ни с чёрной малиной (подрод настоящих малин Idaeobatus), ни с ежевикой (подрод Eubatus). Во вкусе ягод присутствует горчинка, но китайцы в основном хвалят, находя в этом изюминку. Для многих это ягода детства, которую находили во время игр в предгорьях. В общем, китайский вкус ностальгии (-:

Rubus gunnianus, малина Ганна — эндемик горных лугов острова Тасмания, что к югу от Австралии. Самое маленькое растение не только среди малин, но и вообще во всём семействе розоцветных. Совсем кроха, не больше трёх сантиметров в высоту, побеги стелются в толще мха, ягоды лежат прямо на земле. При взгляде на соотношение размеров плода и размеров самого растения вспоминается птица киви и её яйца. Кстати, ягоды, если верить ботаническим справочникам, имеют весьма высокие вкусоароматические качества.

Научное название этого вида малины довольно необычное — Rubus hayata-koidzumii, малина Хаяты и Коидзуми. Оно дано в честь сразу двух японских ботаников, Бундзо Хаяты и Гэнъити Коидзуми. Первый из них исследовал флору острова Тайвань, а второй занимался систематикой семейства Розоцветных. Однако, более известен этот вид под более простым названием "ползучая малина".

Родом из тайваньских горных лесов, она широко распространилась в культуре, так как оказалась выносливым и декоративным почвопокровным растением. Близкая родственница морошки, хотя казалось бы, где морошка, и где Тайвань. Форма листьев и цвет ягод на морошку и впрямь похожи, но если морошка — растение маленькое, то ползучая малина покрупнее и энергично расползается длинными плетистыми укореняющимися побегами, которые стелются по земле (морошка тоже так умеет, но в меньшей степени). С приходом холодов листва ползучей малины приобретает нарядную красноватую окраску, особенно по краю, а летом декоративность обеспечивают яркие жёлтые и оранжевые ягоды. Они сладкие, но их вкус менее насыщенный, чем у обычной малины. В США приобрёл популярность чай из ферментированных листьев ползучей малины.

Rubus xanthocarpus, малина желтоплодная — родственница... внезапно, нет, не морошки, а княженики и костяники. Соответственно, выглядит похоже, тройчатые продолговато-яйцевидные листья и длинные стелющиеся по земле плети, из которых то тут, то там растут невысокие травянистые кустики. Родом из материкового Юго-Восточного Китая, но успешно натурализовалась в природе Польши, Чехии и Словакии. Поляки, словаки и чехи не особо расстраиваются по этому поводу и бойко торгуют саженцами, как и голландцы с немцами: