Одна из немецких пивоварен сообщила, что решилась на революцию в традиционных технологиях пивоварения — там создали первое в мире сухое пиво. Это гранулированный порошок, в который нужно просто добавить воды, чтобы получить настоящее пенное с привычным вкусом.
Если продукт станет популярным на рынке, он сэкономит затраты при производстве и транспортировке, так как занимает 10% веса от такого же количества пива в бутылках.
Компании потребовалось около двух лет исследований, чтобы вместе с партнерами разработать технологию производства Dryest Beer: это пока безалкогольное пиво, богатое декстрином, сваренное по обычной технологии. Затем его обрабатывают, чтобы превратить в водорастворимый гранулят.
Сейчас, до середины 2023 года, разработчики тестируют продажи порошка на рынке небольшими партиями. Но дальше планируют расширять производство — добавить алкогольное порошковое пиво и увеличить масштабы.
Источник
https://www.vokrugsveta.ru/articles/prosto-dobav-vody-izobreteno-pervoe…
Comments
Back to Yupi 😂
Koshach'y@Мать, тоже вспомнила))))
Ценители пива такое пить никогда не будут. А вот недобросовестные заведения будут брать, чтобы бадяжить
Продукт специфический, конечно. Но раз пивовары этим озадачились, они изначально рассчитывают на некий рынок сбыта. Может, это отдаленные бедные африканские страны?интересно, станет ли такое пиво алкогольсодержащим (и каким образом?)
Brungilda, ой, как я забыла про космонавтов! Это, наверное, для них, сухое и безалкогольное )))
Brungilda, Пить привозное пиво в Африке имело смысл в контексте наличия в нём чистой воды. Я тоже сразу про алкоголь подумала, в жидкости его сохранять легче, а в порошке легколетучий..., и как удалить воду не удаляя этанол. Инет первой страницы поисковика пишет, что как минимум уже в 2005 некто из Баварии собрался покорять Ближний восток своим порошковым пивом и оно безалкогольное. Решил, что не баг, а фича. Но и эту ньюз выдаёт, как снова первенство (кто там будет помнить, что было 15 лет назад, чо первый день в инете, ы?) и, да, оно "пока безалкогольое".
Добавить комментарий