Мойте руки перед едой или Международный день десерта

Я заглядываю время от времени в Календарь Салатника, но то ли не было там упоминания об этом дне, то ли я пропустила, в любом случае, раз мне сейчас хочется сладкого, то этому посту быть!

Итак, День десерта. Единого мнения, когда отмечать этот праздник нет, календарь знаменательных дат предлагает нам 1 февраля, американцы отмечают день сладкоежек 12 ноября,  а такие прожорливые граждане как я(да-да, я иной раз бываю самокритична), готовы отмечать его хоть каждый день😁

Я знаю, что есть на свете люди, которые не любят сладкого.Но сама я в пяти случаях из десяти не могу с легкой душой отказаться от кусочка тирамису или шварцвальда

Фруктовые десерты тоже уважаю

И бланманже. Сама готовлю редко, только по заявкам трудящихся, делаю из трех частей---орехи, фрукты, какао.

Рецепт заварного теста, давным-давно покорившийся людям, усовершенствовал придворный повар Наполеона Бонапарта по имени Мари-Антуан Карем(  обожаю французские имена. Звучит, как музыка---Мари-Антуан)) , который в свое время был учеником другого выдающегося кондитера по имени Авис и многое, видимо, почерпнул у своего наставника. Для истории и потомков может и важно, кто сколько труда и сил потратил на создание рецепта, а мне просто нравится ощущать на языке вкус заварного теста и шоколадного крема... Только почему эклеры всегда так быстро заканчиваются?🙃

Изменения рецептуры торта Тысяча слоев, известного у нас как Наполеон, тоже приписывают Карему. А вообще есть мнение, что во Францию рецепт был привезен из Неаполя.

Чизкейки. Вроде ничего сложного, такой простой набор продуктов, а в результате---чистое наслаждение

Меренга долгое время не находила во мне отклика, а теперь я очень даже за😁

Легенды о происхождении рецепта и названия десерта, которое оно якобы получило благодаря одной королеве-сладкоежке, как всегда самые разные и чтобы не ошибиться и никого не обидеть---а мы могли бы обидеть сразу швейцарцев, французов и итальянцев--скажем коротко: родина безе---Европа.

Против хороших кексов тоже ничего не имею, часто пеку сама, но преимущественно шоколадные

А крем-брюле, как можно не любить крем-брюле? Не удивительно, что англичане и французы до сих пор спорят, доказывая, что родиной оригинального рецепта является именно их страна. Впрочем англичане и французы спорят друг с другом всегда и  по любому поводу.

История мороженого насчитывает тысячи лет! Еще в Древнем Китае подавались к столу необычные десерты--- снег и лед, смешанные с кусочками апельсина, лимона и зернышками граната...Еда для богатых. Сегодня это лакомство, претерпевшее за века некоторые изменения,  доступно каждому, нам предоставлен огромный выбор---фисташковое, ванильное, банановое, на сливках, на козьем молоке...вы какое любите?

Впрочем, если вам захочется чего-нибудь этакого, то в Эмиратах можно полакомиться мороженым  за 800 долларов. Шафран для десерта доставят, кажется, из Ирана, черный трюфель --из Италии, мороженое украсят съедобным золотом и подадут ложечку от Versace. Bon appetite!😁

Это Штоллен. Помнится незадолго до новогодних праздников здесь велась дискуссия по его приготовлению, многие собирались, засучив рукава и надев фартуки, справиться-таки с коварным рецептом. Кому удалось, признавайтесь?

Восточными  сладостями я тоже не пренебрегаю. Это чак-чак, мы все, наверное, умеем его готовить, я, к примеру, в минувшую пятницу убила на него полтора часа времени( самое нудное---тонко-тонко порезать тесто) , а хватило его всего на два чаепития. У меня в семье чак-чак всегда называли муравейником.

Зефир любите? Есть версия, что он родственник нашей пастилы, рецепт которой некогда украли французы и , долго колдуя над ним, получили новое лакомство. По другой версии родиной  зефира является одна из восточных стран. Мне же больше нравится древнегреческая легенда, по которой легкое воздушное лакомство подарил людям бог ветра Зефир.

Не теряю надежды отведать канноли на их родине

Штрудель тоже вкусная штука. Я люблю вишневые, а оказывается первые штрудели, о которых сохранилась информация, были овощными.

А  знаете ли вы, что споры из-за рецепта торта Захер вылились в так называемую семилетнюю сладкую войну, точку в которой поставило судебное решение и теперь на торте знаменитого отеля  Zacher значится: настоящий торт Захер, а на торте кондитерской Demel, оппонента   отеля: Захер---торт Демеля ?

Трдло, конечно, не может соперничать с подобными лакомствами, но каким же вкусным оно может быть, когда стоишь на Староместской площади, дожидаясь часового представления и запиваешь его горячим глинтвейном...

А это десерты от Анны Олсон

Имбирный торт

Персиковый пирог с малиной и заварным кремом

Пончики с жидкой начинкой

Одно время я была на нее подписана в запрещенной соцсети, но признаюсь вам, для воплощения в жизнь ее рецептов у меня, как оказалось, руки растут не из того места😁

Осилила по рецепту Анны только самое простое шоколадное печенье

У кого-то опустились бы эти самые руки-крюки, но я продолжаю исправно кормить своё семейство шарлотками, шоколадными брауни по рецепту своего любимчика Джейми Оливера и Птичьим молоком по рецепту мамы. Тут правда есть один нюанс.  Скажите-ка мне девочки, почему тесто ставим мы, крем делаем мы, мы выпекаем и мы моем посуду...А пробу всегда снимает кто-то другой?🙃

Источники:

текст голодного автора, фото--сеть Интернет. 

😁🙃😁