/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/E88A4762-2D4B-4461-A708-1036EB6A7C9D.jpeg)
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/D51BAF69-80C5-4660-B68E-F9990BAD88F7.jpeg)
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/70516F71-FD0E-4A6B-9143-9A38B17A7F87.jpeg)
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/248F8DA7-AACE-4959-95F6-61C36C71A378.jpeg)
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/A663614D-C489-4528-9508-0CDC3C532311.jpeg)
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/1DB5EB94-A6CD-49F2-9856-F3F77454BD4E.jpeg)
В этом году Масленица пройдёт с 20 по 26 февраля.
Масленица — подготовительная неделя к Великому посту, в это время по христианским обычаям верующий должен примириться с близкими, простить все обиды и приготовиться к покаянию, к посту. Масленица — просторечное название Сырной седьмицы, последней недели перед Великим постом.
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/99C0D1D6-9C40-4339-B2D0-77DAE3EEB557.jpeg)
Масленичная неделя
Праздничная неделя делится на две части. С понедельника по среду отмечают Узкую Масленицу. А с четверга начинается Широкая Масленица, то есть масштабное празднование. При этом у каждого дня Сырной недели есть свое название и свои традиции.
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/7B8D3894-6E96-4C65-B9B9-615C278D70A8.jpeg)
Понедельник
Понедельник называется Встреча. В этот день заготавливаются все яства, печется первый горячий блин. Кроме того, раньше еще собирали солому для чучела зимы, а также возводили снежные горки и крепости.
Вторник
Второй день — Заигрыш. В деревнях начинались гуляния, а также ставили праздничное чучело. И в этот день проходили смотрины невест.
Среда
Третий день Масленичной недели — Лакомка. Именно в среду начинали принимать гостей. Кроме того, в этот день зятья ходили к теще на блины.
Четверг
Четверг — Разгуляй. Начиналось празднование Широкой Масленицы. В городах и деревнях в этот день было принято устраивать кулачные бои.
Пятница
Пятница — Тещины вечерки. Наступала очередь зятя звать тещу в гости. Согласно обычаю, именно этот день был решающим: от него зависело, какими будут отношения в семье весь год.
Суббота
Шестой день — Золовкины посиделки. В этот день к молодым в гости шли родственники мужа. Своей невестке они приносили подарки, чтобы, как гласит обычай, задобрить ее.
Воскресенье
Седьмой день — Прощенье. Последний день перед Великим постом называется Прощеным воскресеньем. На него принято наедаться блинами, сжигать чучело праздника. И главное — по церковному обычаю просить друг у друга прощения.
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/E6B3252D-319B-491A-868E-C445327B5B56.jpeg)
Проводы Масленицы
В последний день Масленицы традиционно проходят широкие гулянья и ярмарки, кульминация — сжигание чучела зимы, которое символизирует прощание с холодами, всем плохим и неприятным, что происходило за год. В этот день на Руси также было принято ходить в баню, чтобы встретить весну чистым.
/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0/7B21527B-3676-4AF0-93F0-CC32D49631B9.jpeg)
В нашей семье нет особенных правил празднования этой вкусной недели. Мы просто печем блины всю неделю, наедаемся сами и угощаем всех вокруг. Дети обязательно понесут в школу, одноклассники всегда ждут от них блины. Даже на всевозможные школьные события, когда нужно принести угощения, наших детей просят принести блины, а уж на Масленицу тем более ( в месте, где мы живем, блины не самое распространенное блюдо )).
Горячие блины мы едим со сметаной, с топленым сливочным маслом и с вареньем. Со сгущенным молоком ем я, не могу себе в этом отказать. Остывшие блины я фарширую и обжариваю. Обычно начинкой служит мясной или куриный фарш с яйцом и зеленью - так больше всего любит мой муж, реже - творог с сахаром и готовлю, как Налистники, по рецепту бабушки мужа.
А вы отмечаете Масленицу? Печете блины? Может у вас есть свой какой-то особенный рецепт блинов?
Комментарии
Хороший, добрый, светлый праздник!
Блины я не пеку, не умею.
Масленица у нас началась 2 дня назад. Приехала мама и напекла нам блинов 😊 Счастье есть! Вкушали блины 🥞 с сгущёнкой, смородиной, клюквой и сыром.
belfastfunny, мне тоже нравится ). Хорошая неделя, праздничная, вкусная, щедрая 🥰
И вот как тут к весне похудеть, когда блины целую неделю надо есть)))
Linka-malinka, худеть будем с недельным перерывом )). Наедимся блинов и опять начнём худеть ))
Обожаю блины, но жру и поправляюсь))) могу позволить от души напечь разок на масленицу! Но зато со всеми сопутствующими отягчающими обстоятельствами, как то: масло, сметана, мед, варенья, семга, икра и, разумеется веселящие жидкости))) собираемся веселым коллективом и от всей души нарушаем режим с гигиеной))) там все равно маячит великий пост, так что отмолим опосля)))
Спасибо за вдохновение, пойду писать приглашения)))
moroshka, ох, я тоже жру блины, как не в себя )). Неделю буду объедаться, а потом очнусь и стану себя ограничивать )))
Kapusha, в ютюбе полно воркаутов на все части тела, и они нас ждут))) я сегодня попробовпла новенькое на руки и внутреннюю поверхность бедер, зарабатываю на предстоящее обжорство)))
Масленица не имеет ничего общего с христианством. Языческий праздник. Тоже самое, что в молиться, а потом идти колдовать.
Pryani4ek, ну так-то во многих странах остатки языческих обрядов уживаются с христианством, тот же фаснахт)
Pryani4ek, именно.но мы язычники дольше чем христиане , масленица и обжирание блинами гораздо веселее чем пост и чтение псалтыря. Я конечно сравнила несравниваемое .
Блины не пеку. Не умею. Печёт папа, бабушка и мой супруг)
Поздравляю всех с Масленицей!
Khloe, шикарно устроились:)
monrealle, с супругом повезло)) и с его семьей 😁
Khloe, я тоже раньше не пекла, а потом попробовала и засосало ))) Пеку «счастье на блюде» )
Kapusha, это блины так называются? )
У меня больше оладушки получаются, на блины с тестом не выходит по густоте.
Khloe, Я тоже вместо блинов оладьи на кефире делаю. И тешу себя мыслью, что хоть какая-то польза есть: кефир - кальций для костей, кисломолочные бактерии для пищеварения. А если внутрь оладки, например, сухофрукты положить, пользы еще добавится. А в блинах что: мука - ничего полезного.
Linka-malinka, я тоже на кефире делаю) пышно и вкусно! Сухофрукты не добавляла, надо попробовать)
молочнокислые бактерии от высоких температур разве не погибают
Khloe, это наши дети их так называют )). У меня нет точно вымеренного рецепта. Я всё готовлю «на глаз». Но примерно так: 5-7 яиц ( зависит от настроения )), 1 литр молока, 0,5 стакана кефира, немножко соли, две ст.ложки сахара, чуточку соды ( погасить кислоту кефира и для дырочек )), 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха и добавляю муку. Размешивают венчиком. Как вижу, что консистенция теста меня устраивает, перестаю добавлять муку и довожу тесто до однородной массы, помешивая венчиком. Жарю блины на подсолнечном масле и потом готовые слегка смазываю сливочным маслом. Получаются тоненькие и очень вкусные блины. Мои домашние к блинам относятся привередливо и им подавай идеальные. Мои ))
Kapusha, интересное название!)) спасибо большое за рецепт, сделала скрин, надо попробовать) хочу идеальные))
Khloe, и я не пеку))) печет муж и свекровь))) причем муж умеет печь с кружевными краями, так даже свекровь не умеет. Всегда печет сразу на двух сковородах. А мы с дочерью сидим и едим) Всех с Масленицей!
ia_feia, здорово, когда есть специалисты, которые умеют так печь! У всех вкусные, они просто разные.
Я, признаться, на Масленицу могу вообще ни разу не напечь блинов))
Вообще заметила, что чаще делаю фаршированные .Трижды перекрученный домашний фарш---любимая начинка главы семьи,творог без сахара---моя, курица с грибами---наследника, а с красной икрой мы все любим. Но нам ее давненько не привозили, а по здешним ценам сразу килограмм слопать---а с меньшим количеством и затевать не стоит--накладно выходит для пары чаепитий😁
Всем хорошего дня и любимых блинов!
Каэтана, спасибо 🥰 и вам хорошего дня и вкусной недели! С красной икрой мы тоже любим, а вот черную разлюбила. Может конечно из-за цены на неё )), но на самом деле мне всегда больше нравилась красная.
пару раз за неделю могу испечь,больше не вытянем:)
муж и сын любят фаршированные мясом,я люблю простые сладкие,а к ним красную рыбку с творожным сыром
когда была беременной то у меня категорически не получались блины,реально тесто сворачивалось,пригорало,прилипало,в общем блины мне каждую неделю пекла бабушка ,в моих плюс 17 кг за беременность есть ее весомая заслуга:))
а после родов све снова нормально,пеку без проблем..вот как так?
а есть у нас такие ,кто весь великий пост соблюдают?
monrealle, я соблюдала несколько раз. Мне всегда это даётся не просто, особенно первая неделя. В этом году не буду по состоянию здоровья, но постараюсь ограничить себя от излишеств.
Если бы могла, то опять бы решилась. Сложно, но потом ты понимаешь, что оно того стоит.
Kapusha, в чем стОит?
чисто в плане еды соблюдала или со всеми прям ограничениями? там же еще какие-то условия,я не спец так-то
monrealle, я верю в Бога, но не воцерквленная. Всё по желанию и внутренним потребностям. В пост ограничиваю себя не только в еде ( в Пост я не ем всё содержащее продукты животного происхождения ), но и в развлечениях. Стараюсь не ругаться и больше времени проводить «в режиме покоя». Я не курю и не пью, поэтому с этими ограничениями мне легко ). В общем, Пост для меня это время, когда стоит подумать и «разобрать завалы» в себе. Мои ограничения в еде и развлечениях муж понимает, но не поддерживает )), а вот отказ от секса поймёт вряд ли )). Поэтому Пост у меня в облегченной версии и без фанатизма.
monrealle, я много лет уже. Жду его. Для меня это важное время, оно помогает каждый раз проверить свои цели, свои пути, направляет. Пищевые и иные ограничения это не смысл поста, для меня это помощь в том, чтоб сосредоточиться. Ну и путь к Пасхе тоже получается более ярким, через пост, более осознанным))
hellf, согласна, более осознанно всё происходит. Но при этом нельзя не отметить, что после всех воздержаний, кааааак же вкусно на Пасху. После первого Поста, я завтракала и заплакала, мне было тааак вкусно ))))
Kapusha, да)))) Я еще сильно помню до сих пор свое первое Благовещение в пост по этому поводу) Ощущение Праздника над рыбой и радости)
hellf, )))) я вспоминаю свои слёзы и смеюсь над собой. Я была сильной весь Пост, а потом вдруг превратилась в маленькую сентиментальную девочку, которая плакала над вкусненьким )))
В нашей семье я пеку блинчики почти каждые выходных, все их очень любят, особенно с вареньем или нутелой🥞. Пост не соблюдаю, но в масленицу всегда блины на столе.
Моя любимая неделя, обожаю блины, пеку сама, ем и толстею))) но продолжаю! Самое вкусное лакомство в моей семье - это макать свернутый трубочкой горячий блин в топленое сливочное масло и немного соли туды, ну и все любят ессно с икрой, можно с икрой и сметаной. Сейчас будут блины фаршированные капустой и яйцом, растижопонька, эх
Lavender, ох, мы тоже любим обмакнуть блин в маслице ). А прямо сейчас я фарширую оставшиеся блины от завтрака. Сегодня начинка из обжаренного куриного фарша с луком и вареного яйца. Завтра будут с творогом 🥰
А я скоро заведу традицию печь раз в неделю ( на завтрак субботы к примеру) вафли а ля венские - у меня есть прибор который уже лет 5 стоит пылится.
Блинная мука уже существует не вижу проблем использовать её.а вот существует ли вафельная мука?
deleted_account, я пеку такие вафли среди недели, просто выходные заняты гренками и блинами )). Использую пшеничную муку чаще всего, но могу и смешать с кукурузной, овсяной или с гречишной. Всё зависит от настроения и наличия муки ).
Дорогая Kapusha, у вас талант. Если завтра дадите тему : Ура !!! Виват !!! Жареная картоха или гороховый суп с колбасками. Если надумаете простейший рецепт и так вкусно и аппетитно нам распишите и украсите, то все обтекая слюнками, побегут неукоснительно выполнять ваши рекомендации. У вас талант писателя. Радуйте нас вашими рецептами и делитесь вашим вкусом жизни ! Ура !
Добавить комментарий